Dessert

Petits gâteaux à l'abricot

Temps total :
40 mn
Parts :

Méthode

Préparation :
15 mn
Cuisson :
25 mn
Parts :
Difficulté :

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  1. Préchauffer le four à 180 degrés. Préparer des petits moules à indivuels : beurrer et fariner les un à un. 
  2. Placer dans un bol mélangeur les oeufs, l'huile d'olive, le sucre et le yaourt. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse en utilisant l'un des programmes de votre robot multifonction Braun. Incorporer alors la farine, le sel et la levure dans la préparation, puis mélanger une seconde fois.
  3. Laver et découper les abricots en deux. Retirer les noyaux.
  4. Remplisser les 2/3 des moules avec la pâte obtenue précedemment. Puis, disposer un demi abricot sur le dessus de chaque gateau.
  5. Enfour pendant 20 à 25 minutes. Sortir du four lorsque les petits gateaux sont dorées sur le dessus. 

Pour les plus gourmands, apporter du croustillant en ajoutant quelques éclats de noix ou de pistaches.

Décliner la recette avec d'autres fruits à noyau comme les prunes ou les cerises.