Dessert, Basic recipes

Pancakes américains

Temps total :
20 mn
Parts :
4

Méthode

Préparation :
10 mn
Cuisson :
10 mn
Parts :
4
Difficulté :

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  1. Placer la farine, la levure chimique, l'extrait de vanille et une pincée de sel dans un grand bol.
  2. Parallèlement, placer dans l’accessoire verre doseur de votre Multiquick, l’œuf, le lait et le beurre fondu pour obtenir une pâte épaisse et lisse. Fixer l'accessoire fouet à votre Multiquick et fouetter jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
  3. Ajouter le mélange dans le grand bol. Fouetter alors l’ensemble afin d’obtenir une pâte lisse et épaisse. Débuter en fouettant lentement et accélérer progressivement.
  4. Faire chauffer une poêle antiadhésive avec 1 cuillère à soupe d’huile. Lorsque la poêle est chaude, ajouter 2 cuillères à soupe de pâte à pancake. Laisser cuire pendant 2 minutes à feu moyen jusqu'à ce que des bulles se forment sur le dessus et que le pancake soit doré en dessous. Retourner et faire cuire pendant 2 minutes supplémentaires.
  5. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Pour une meilleure cuisson, remettre un peu d’huiler à l’aide d’un chiffon dans la poêle tous les 2-3 pancakes.

Pour les plus gourmands, ajouter du sirop d’érable et quelques myrtilles fraiches sur le dessus.