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Recettes

Laissez vous inspirer par nos recettes.

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  3. Tarte revisitée de banane-caramel à la noix de coco et aux graines de chia

Tarte revisitée de banane-caramel à la noix de coco et aux graines de chia

Ȑ
Difficulté
ȑ
Durée
25 min.
&
Auteur
lorem ipsum

Ingrédients

Personnes : 4
Réalise :

100 grammes noix de pécan, pour la base de crumble
150 grammes amandes, pelés, pour la base de crumble
1 cuillère à café graines de chia, pour la base de crumble
1 cuillère à café poudre de cacao, pour la base de crumble
1 cuillère à café miel, pour la base de crumble
2  bananes, mûres, pour la crème
200 grammes chair de noix de coco, fraîche, pour la crème
1  miel, pour la crème
200 ml lait de coco, pour la crème
150 ml eau, pour la sauce toffee
250 grammes sucre, pour la sauce toffee
200 ml crème, pour la sauce toffee
50 grammes beurre, pour la sauce toffee
  glace à la vanille


Instructions

ÉTAPE 1/5

Mélangez les noix de pécan, les amandes, les graines de chia et la poudre de cacao avec l'accessoire hachoir du MultiQuick 9 de Braun, jusqu’à l’obtention d’une texture granuleuse. Ajoutez ensuite le miel.

ÉTAPE 2/5

Pour préparer la crème à la banane et à la noix de coco, placez les bananes, la chair de noix de coco, le lait de coco et le miel dans le verre doseur et mélangez avec le mixeur plongeant jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et épaisse.

ÉTAPE 3/5

Pour la sauce toffee, portez l’eau et le sucre à ébullition dans une casserole à fond épais. Faites cuire (sans remuer) pendant 5 à 6 minutes jusqu’à ce que le caramel soit doré.

ÉTAPE 4/5

Retirez du feu et ajoutez immédiatement la crème et le beurre. Mélangez bien jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

ÉTAPE 5/5

Disposez la base de crumble dans 4 verres, puis ajoutez une bonne cuillerée de toffee et de bananes tranchées sur le dessus. Répartissez la crème banane-noix de coco entre les 4 verres, puis ajoutez une seconde couche de toffee et de bananes sur le dessus. Pour finir, ajoutez une boule de glace à la vanille et saupoudrez de graines de chia. Servez immédiatement.


Cette recette a été préparée à l’aide du MultiQuick 9 de Braun (MQ 9175XLI).
Vous pouvez aussi préparer cette recette avec l’un de nos autres modèles, tels que le MultiQuick 9 (MQ 9187 XLI) de Braun.
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Tarte revisitée de banane-caramel à la noix de coco et aux graines de chia

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ȑ
Durée
25 min.
&
Auteur
lorem ipsum
Personnes :4
Réalise :

Ingrédients


100 grammes noix de pécan, pour la base de crumble
150 grammes amandes, pelés, pour la base de crumble
1 cuillère à café graines de chia, pour la base de crumble
1 cuillère à café poudre de cacao, pour la base de crumble
1 cuillère à café miel, pour la base de crumble
2  bananes, mûres, pour la crème
200 grammes chair de noix de coco, fraîche, pour la crème
1  miel, pour la crème
200 ml lait de coco, pour la crème
150 ml eau, pour la sauce toffee
250 grammes sucre, pour la sauce toffee
200 ml crème, pour la sauce toffee
50 grammes beurre, pour la sauce toffee
  glace à la vanille

Instructions

ÉTAPE 1/5

Mélangez les noix de pécan, les amandes, les graines de chia et la poudre de cacao avec l'accessoire hachoir du MultiQuick 9 de Braun, jusqu’à l’obtention d’une texture granuleuse. Ajoutez ensuite le miel.

ÉTAPE 2/5

Pour préparer la crème à la banane et à la noix de coco, placez les bananes, la chair de noix de coco, le lait de coco et le miel dans le verre doseur et mélangez avec le mixeur plongeant jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et épaisse.

ÉTAPE 3/5

Pour la sauce toffee, portez l’eau et le sucre à ébullition dans une casserole à fond épais. Faites cuire (sans remuer) pendant 5 à 6 minutes jusqu’à ce que le caramel soit doré.

ÉTAPE 4/5

Retirez du feu et ajoutez immédiatement la crème et le beurre. Mélangez bien jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

ÉTAPE 5/5

Disposez la base de crumble dans 4 verres, puis ajoutez une bonne cuillerée de toffee et de bananes tranchées sur le dessus. Répartissez la crème banane-noix de coco entre les 4 verres, puis ajoutez une seconde couche de toffee et de bananes sur le dessus. Pour finir, ajoutez une boule de glace à la vanille et saupoudrez de graines de chia. Servez immédiatement.

Remarques

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