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Recettes

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  3. Tarte aux tomates cerises, à l'origan et aux olives noires

Tarte aux tomates cerises, à l'origan et aux olives noires

Ȑ
Difficulté
ȑ
Durée
50 min.
&
Auteur
lorem ipsum

Ingrédients

Personnes : 4
Réalise :

200 grammes farine ordinaire
100 grammes beurre, refroidi, en dés
½ càs sel
150 ml eau froide
1  oeuf, battu
4  oeufs entier
12  tomates cerise, coupées en deux
16  olives noires, dénoyautées
350 ml crème fraîche
100 grammes parmesan, râpé
20 feuilles origan frais, déchirées en morceaux
  assaisonnement

Instructions

ÉTAPE 1/8

Placez la farine et le beurre dans l'accessoire bol multifonction et insérer le le pétrin et commencez à pétrir.

ÉTAPE 2/8

Ajoutez le sel et l'eau froide par le tube de remplissage et mélangez pour former une pâte souple. Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes. Préchauffez le four à 180°C.

ÉTAPE 3/8

Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné jusqu'à ce qu'elle ait 2 mm d'épaisseur.

ÉTAPE 4/8

Garnissez 4 moules à pâtisserie individuels avec la pâte et couvrez-les de papier sulfurisé et de billes de cuisson.

ÉTAPE 5/8

Faites cuire pendant 10 minutes (180°C) ; retirez les haricots et le papier sulfurisé et faites cuire pendant 3 à 4 minutes supplémentaires pour terminer la cuisson de la pâte. Retirez du fou

ÉTAPE 6/8

Remplissez les tartelettes avec les tomates cerises, les olives noires et les feuilles d'origan.

ÉTAPE 7/8

Utilisez l'accessoire fouet et le bécher pour battre rapidement les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajoutez lentement la crème et assaisonnez selon votre goût. Versez le mélange d'œufs sur le mélange de tomates et faites cuire au four pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit ferme.

ÉTAPE 8/8

Utilisez l'accessoire hachoir pour hacher le parmesan jusqu'à la consistance désirée : soit finement râpé, soit grossièrement émietté. Saupoudrez les tartes de parmesan fraîchement râpé et placez-les sous un grill chaud jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laissez refroidir légèrement et servez chaud avec une salade de roquette.
 

Bonne dégustation !


Cette recette a été préparée en utilisant le mixeur plongeant Multiquick 9 de Braun.
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Tarte aux tomates cerises, à l'origan et aux olives noires

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200 grammes farine ordinaire
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½ càs sel
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1  oeuf, battu
4  oeufs entier
12  tomates cerise, coupées en deux
16  olives noires, dénoyautées
350 ml crème fraîche
100 grammes parmesan, râpé
20 feuilles origan frais, déchirées en morceaux
  assaisonnement

Instructions

ÉTAPE 1/8

Placez la farine et le beurre dans l'accessoire bol multifonction et insérer le le pétrin et commencez à pétrir.

ÉTAPE 2/8

Ajoutez le sel et l'eau froide par le tube de remplissage et mélangez pour former une pâte souple. Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes. Préchauffez le four à 180°C.

ÉTAPE 3/8

Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné jusqu'à ce qu'elle ait 2 mm d'épaisseur.

ÉTAPE 4/8

Garnissez 4 moules à pâtisserie individuels avec la pâte et couvrez-les de papier sulfurisé et de billes de cuisson.

ÉTAPE 5/8

Faites cuire pendant 10 minutes (180°C) ; retirez les haricots et le papier sulfurisé et faites cuire pendant 3 à 4 minutes supplémentaires pour terminer la cuisson de la pâte. Retirez du fou

ÉTAPE 6/8

Remplissez les tartelettes avec les tomates cerises, les olives noires et les feuilles d'origan.

ÉTAPE 7/8

Utilisez l'accessoire fouet et le bécher pour battre rapidement les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajoutez lentement la crème et assaisonnez selon votre goût. Versez le mélange d'œufs sur le mélange de tomates et faites cuire au four pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit ferme.

ÉTAPE 8/8

Utilisez l'accessoire hachoir pour hacher le parmesan jusqu'à la consistance désirée : soit finement râpé, soit grossièrement émietté. Saupoudrez les tartes de parmesan fraîchement râpé et placez-les sous un grill chaud jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laissez refroidir légèrement et servez chaud avec une salade de roquette.
 

Bonne dégustation !

Remarques

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