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Recettes

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  3. Curry vegan

Curry vegan

Ȑ
Difficulté
Facile
ȑ
Durée
35 min.
&
Auteur
lorem ipsum

Ingrédients

Personnes :
Réalise : 2

1  carotte
1  poivron rouge
1  brocoli, entier
200 grammes pois chiches
1  oignon
1  gousse d'ail
1 morceau gingembre frais
2 cuillères à café curry jaune en poudre
400 ml lait de coco
½  citron vert
2 cuillères à soupe sauce soja
  graines de sésame
  oignons nouveaux

Instructions

ÉTAPE 1/6

Nettoyez la carotte, le poivron et le brocoli. Placez dans le bol multifonction équipé de son insert brunoise et coupez en dés. 

ÉTAPE 2/6

Epluchez l'oignon, l'ail et le gingembre. Placez dans l'accessoir mini hachoir et hachez-les finement.

ÉTAPE 3/6

Mettez le mélange obtenu à l'étape 2 et le curry en poudre dans une poêle antiadhésive. Faites revenir à feu moyen pendant environ 5 minutes.

ÉTAPE 4/6

Ecumez le lait de coco et ajoutez dans la poêle. Laissez mijoter à feu moyen, jusqu'à ce que de petites bulles se forment. 

ÉTAPE 5/6

Ajoutez les légumes en dés et les pois chiches dans la poêle. Faites mijoter dans la sauce au curry. Porter à ébullition. 

ÉTAPE 6/6

Réduire le feu et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Assaisonnez selon votre goût avec le jus de citron vert et la sauce soja. Disposez dans des assiettes creuses. Vous pouvez accompagner de riz pour un repas complet.


Cette recette a été préparée à l’aide du mixeur plongeant MultiQuick 9 de Braun : MQ9195XLI.

Vous pouvez également préparer cette recette avec l’un de nos autres modèles de mixeurs plongeant Braun équipé d'un bol multifonction et d'un mini hachoir.
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1  carotte
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1  brocoli, entier
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1  oignon
1  gousse d'ail
1 morceau gingembre frais
2 cuillères à café curry jaune en poudre
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½  citron vert
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ÉTAPE 1/6

Nettoyez la carotte, le poivron et le brocoli. Placez dans le bol multifonction équipé de son insert brunoise et coupez en dés. 

ÉTAPE 2/6

Epluchez l'oignon, l'ail et le gingembre. Placez dans l'accessoir mini hachoir et hachez-les finement.

ÉTAPE 3/6

Mettez le mélange obtenu à l'étape 2 et le curry en poudre dans une poêle antiadhésive. Faites revenir à feu moyen pendant environ 5 minutes.

ÉTAPE 4/6

Ecumez le lait de coco et ajoutez dans la poêle. Laissez mijoter à feu moyen, jusqu'à ce que de petites bulles se forment. 

ÉTAPE 5/6

Ajoutez les légumes en dés et les pois chiches dans la poêle. Faites mijoter dans la sauce au curry. Porter à ébullition. 

ÉTAPE 6/6

Réduire le feu et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Assaisonnez selon votre goût avec le jus de citron vert et la sauce soja. Disposez dans des assiettes creuses. Vous pouvez accompagner de riz pour un repas complet.

Remarques

Découvrez plus de recettes sur www.braunhousehold.com/fr-fr/recipes

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