Découpez l’aubergine dans le sens de la longueur en tranches de 1 cm.

Dans un bol, mélangez le poivron et la tomate en cubes avec le fromage râpé et assaisonnez bien.

Huilez légèrement le bac, puis ajoutez les tranches d’aubergine. Badigeonnez les aubergines d’huile et salez.
Faites cuire en plusieurs fois si nécessaire.

Sélectionnez la fonction OVEN (four) puis légumes à 190 °C. Réglez sur 5 minutes et appuyez sur la touche START.

Retirez le bac, retournez les tranches d’aubergine, puis ajoutez 5 minutes au temps de cuisson.

Retirez le bac. Versez le mélange de tomate et de fromage sur les tranches d’aubergine. Puis remettez le bac et ajoutez 8 à 10 minutes de temps de cuisson.

Une fois le plat gratiné, retirez-le et servez.

Répétez ce processus de cuisson avec le reste de l’aubergine et la garniture.