Préparez la vinaigrette : Dans un saladier, ajoutez la moutarde de Dijon, le jus de citron, l’ail et l’assaisonnement. Mélangez au fouet, en ajoutant suffisamment d’huile d’olive pour que la sauce soit bien lisse et homogène. Continuez à remuer au fouet jusqu’à ce que le mélange soit émulsionné. Réserver.

Placez les patates douces coupées en dés dans un grand saladier. Ajoutez l’huile d’olive, le paprika, l’oignon en poudre, l’ail en poudre, le piment en poudre, le piment de Cayenne et l’assaisonnement, et remuez jusqu’à ce que les patates soient uniformément enrobées. 

Placez le gril dans le tiroir, transférez les patates douces dans le tiroir au-dessus du gril.

Sélectionnez FRESH POTATOES (POMMES DE TERRE FRAÎCHES), 200 °C, réglez sur 10 à 12 minutes et appuyez sur le bouton START (DÉMARRER) ; l’appareil commencera à cuire.

 

Mélangez une fois pendant la cuisson ; le temps de cuisson peut varier en fonction du type de pommes de terre utilisé.

Retirez les patates douces cuites du tiroir, puis dressez la salade - placez tous les ingrédients de la salade et les herbes dans un grand saladier, mélangez soigneusement, puis ajoutez la vinaigrette juste avant de servir. Vous pouvez également disposer chaque ingrédient de la salade dans les bols de service, à la manière d’un buddha bowl, avant de garnir chaque bol d’herbes fraîches et de l’accompagner de la vinaigrette.