Dans un saladier de taille moyenne, battez le beurre avec le sucre roux jusqu’à obtenir un mélange léger et aéré. Ajoutez l’œuf et la vanille et continuez à battre pendant quelques minutes.

Dans un saladier séparé, disposez tous les ingrédients secs et mélangez. Transférez les ingrédients secs dans le mélange de beurre et de sucre.

Ajoutez ensuite le chocolat noir fondu refroidi et les pépites de chocolat blanc. Puis bien mélanger.

Recouvrez le bac de papier sulfurisé.

Formez des boules (30 g chacune) et placez-les à l’intérieur du bac, espacées de 5 cm.

** Recouvrez de papier sulfurisé et appuyez avec un morceau de pâte à biscuit ou une cuillère à café.

Sélectionnez la fonction OVEN (four), puis gâteau à 160 °C. Réglez sur 15 minutes et appuyez sur la touche START.

Retirez le bac, puis laissez les biscuits refroidir et durcir avant de les transférer sur une grille ou un plat. Répétez le processus de cuisson pour les cookies restants.