Bouddha bowl avec Falafel

Difficulté

Facile

Durée

45 min

Auteur

Kerstin Getto

Ingrédients

Personnes

2

0.25

0.5

0.5

1

1

1

1

1 , moyen

1 , rassis, Si nécessaire

1 , environ 450 grammes (poids non égoutté)

1

150

2

2

2

4

4

80 , lavé

, goûter

, zeste de

0.5 , zeste de

Instructions

Étape 1

Chauffez le four à 200°C.

Étape 2

Ajoutez les ingrédients pour les falafels dans le l’accessoire bol multifonction du MQ9 et mixez jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.

Étape 3

Changez d'accessoire. Ajoutez le petit pain dans le mini hachoir du MQ9 et broyez jusqu'à obtenir une consistance fine. Puis placez la chapelure dans une assiette. Roulez délicatement le mélange de falafels en petites boules et les enrober de chapelure. Placez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 20 minutes).

Étape 4

Pelez les carottes. À l'aide du l’accessoire bol multifonction et de l'insert pour trancher, tranchez finement la betterave et le concombre l'un après l'autre.

Étape 5

Puis à l'aide de l'insert éminceur, tranchez finement les radis, les carottes et le chou rouge les uns après les autres.

Étape 6

Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle anti-adhésive et faites revenir légèrement les carottes.

Étape 7

Pour la vinaigrette, ajoutez tous les ingrédients dans le gobelet et mélangez avec le mixeur plongeant MultiQuick MQ9.

Étape 8

Pour la gremolata, ajoutez tous les ingrédients dans l’accessoire mini hachoir et hachez grossièrement à vitesse moyenne.

Étape 9

Répartir les légumes préparés dans 4 assiettes et garnir de falafel. Saupoudrer de gremolata et servir avec la vinaigrette.