Soupe de carottes rôties au gingembre

Durée

20 min

Ingrédients

Personnes

4

8 , épluchées

1

4

1

1

1/4

1.5 , râpée

850

200 , ou lait de coco

120

Instructions

Step 1

Placez les carottes et le gingembre dans le pichet du blender.

Step 2

Dans un wok, faites chauffer l'huile, puis ajoutez les tranches d'oignon et les gousses d'ail. Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que les oignons soient ramollis et translucides pendant 3-4 minutes, en remuant de temps en temps. Retirez du feu et placez dans le pichet du blender.

Step 3

Ajoutez le bouillon de légumes dans le pichet. Fermez le couvercle. Sélectionnez le programme SOUP et choisissez la texture SMOOTH sur le cadran. Appuyez sur le bouton de démarrage. La soupe est prête lorsque le programme est terminé.

Step 4

Retirez le bouchon du couvercle et ajoutez la crème ou le lait. Remettez le bouchon en place et sélectionnez le mode manuel. Mixez pendant environ 30 secondes à vitesse 2.

Step 5

Versez dans des bols la soupe. Garnissez chaque bol de ciboulette fraichement coupée et assaisonnez  selon votre goût. Bonne dégustation !