Pâtes crémeuses aux champignons avec jeunes épinards et fines herbes

Durée

68 min

Auteur

Marc Fosh

Ingrédients

Personnes

2

1 , ciselé

150

150 , râpé

2

250 , émincés

3 , hachées

4

500 , au blé complet

8 , A convenance

, A convenance

, A convenance

2

1

2

200

200

4

200

6 , A convenance

6 , A convenance

1

1

Instructions

Step 1

Faites cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage.

Step 2

Pendant que les pâtes cuisent, faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive, ajoutez la moitié des champignons et l'ail. Faites cuire pendant une minute et ajoutez la crème fraîche et le parmesan, remuez pendant quelques minutes et réduisez en purée avec le mixeur plongeant MultiQuick 9 de Braun pour former une sauce.

Step 3

Éteignez le feu et ajoutez les pâtes cuites, les pousses d'épinards et le reste des champignons coupés en tranches. Ajoutez les herbes fraîches, et assaisonnez à votre goût.

Step 4

Pour les barres de muesli, préchauffez le four à 180°C.

Step 5

Faites fondre le beurre, le sucre et le miel avec la cannelle et laissez mijoter pendant 1 minute.

Step 6

Placez toutes les graines, les amandes, les abricots, les dattes et le beurre de cacahuète dans le bol du MultiQuick 9087X de Braun (1,5l) et mixez pour former une pâte. Ajoutez le mélange de beurre et mixez pour incorporer tous les ingrédients.

Step 7

Répartissez le mélange sur une plaque de cuisson chemisée, couvrez d'une feuille d'aluminium et faites cuire au four pendant 15 minutes. Laissez dans le moule pendant 10 minutes, puis décollez les bords et démoulez.

Step 8

Coupez en tranches et conservez-les barres dans une boîte hermétique pendant une semaine au maximum.