Cuisinez maison et réduisez votre gaspillage alimentaire
Moins de gaspillage alimentaire
Cuisinez maison et réduisez votre gaspillage alimentaire
Chez Braun, nous pensons qu'un bon design est conçu pour durer et améliorer le quotidien. Nos idées et nos petites actions simples introduiront des changements durables dans votre vie quotidienne, la rendant plus respectueuse de l'environnement.
Le saviez-vous ?
Le "meal prep" ou "préparation des repas", est simplement un nom moderne pour une vieille idée. Après tout, nos parents et grands-parents planifiaient leurs repas et cuisinaient à l'avance. Le nouvel aspect de cette tendance alimentaire, venue des États-Unis, est l'approche holistique de la nutrition et de la durabilité en matière d'alimentation. Cependant, le "meal prep" est né sur la scène du fitness. Il a été créé pour suivre exactement ce qu'une personne mangeait et en quelles quantités.
Des repas plus sains et plus savoureux
Des repas plus sains et plus savoureux
Faire ses courses en toute conscience et choisir des produits de saison permet de cuisiner avec des produits frais. L'un des avantages de la préparation des recettes est la certitude de manger de délicieux repas faits maison les prochains jours, voire la semaine entière. Mais ce n'est pas tout : la cuisine faite maison est souvent plus saine et plus savoureuse. Cuisiner pour vous-même signifie que vous contrôlez tous les ingrédients qui se retrouvent dans votre assiette ou dans votre lunch box.
La préparation des repas permet de contrôler son alimentation
La préparation des repas permet de contrôler son alimentation
Vous cuisinez une seule fois et vous en profitez pendant plusieurs jours. La préparation des recettes est une solution idéale, surtout lorsque vous arrivez chez vous épuisé après une journée de travail ou une journée bien remplie. La préparation des repas peut vous aider à manger plus sainement, car vous serez plus conscient des produits utilisés et de la taille de vos portions.
Cuisinez ses repas maison évite le gaspillage alimentaire
Cuisinez ses repas maison évite le gaspillage alimentaire
Cuisinez vos repas en amont vous permet de gagner du temps et de manger plus sainement. Plus encore, cela vous permet de contribuer à la lutte contre le gaspillage alimentaire. Si vous préparez deux ou trois portions à l'avance, il ne restera généralement pas d'ingrédients à moitié utilisés. Au contraire, vous pouvez même congeler une petite réserve pour les journées plus stressantes et agitées.
Economisez aussi de l'argent et des emballages
Economisez aussi de l'argent et des emballages
La préparation des repas est également plus rentable. Si vous achetez votre déjeuner dans un café et que vous optez pour l'option livraison, vous paierez beaucoup plus cher. De plus, si vous commandez un plat à emporter ou optez pour des plats préparés, vous devrez également faire face à beaucoup plus d'emballages. L'exemple de la préparation des repas montre qu'en prenant même de petites mesures, vous pouvez vivre de manière plus durable et éviter le gaspillage des restes de nourriture et des emballages.
La préparation de repas en 8 étapes faciles
Créez l'espace de rangement dont vous avez besoin
L'espace est un facteur important lorsqu'il s'agit de préparer des repas. Si vous disposez d'un petit réfrigérateur et d'un minuscule compartiment de congélation et que vous disposez de très peu d'étagères à aliments, vous risquez de rencontrer quel...
Equipement de base pour la préparation des repas
Une bonne préparation implique de disposer d'un bon stock d'aliments de base. Nous vous recommandons de conserver un stock de riz, de pâtes, de millet, de graines de couscous, de boulgour, d'oignons, d'ail, de noix, d'huiles de qualité, de diverses épic...
Organisez votre semaine et trouvez des recettes
Autre chose à mentionner en matière de préparation : réfléchissez à ce que vous voulez manger avant d'aller faire vos courses. Pour trouver des inspirations, feuilletez vos livres de cuisine ou consultez notre bibliothèque de recettes. Idéalement, v...
Choisissez vos produits avec plus d'attention.
Un autre avantage de la préparation des repas est que si vous prenez le temps de vous concentrer sur la planification, les achats et la préparation des repas, vous accorderez automatiquement à vos aliments l'attention qu'ils méritent. Au lieu d'acheter ...
Prévoyez une séance de cuisine fixe chaque semaine
Ne vous inquiétez pas, la préparation des repas pour plusieurs jours ne devrait pas prendre plus de 2 à 3 heures par semaine. Il est préférable d'accorder à votre séance de préparation des repas un créneau fixe dans votre emploi du temps hebdomadai...
Des recettes variées
Légumes de saison. Parmi les options idéales : carottes (par exemple en crudités), potirons (cuits avec de l'huile et des épices), courgettes (rôties), tomates (tomates cerises à grignoter), aubergines (rôties), brocolis (cuits à la vapeur), poivron...
Des moyens pratiques de conserver vos repas préparés
Après la cuisson, vous devez répartir vos portions dans différents récipients refermables, boîtes et bocaux en verre. Dans la mesure du possible, utilisez des récipients allant au micro-ondes afin de ne pas avoir à transvaser les aliments pour les r...
Superposez bien vos ingrédients pour plus de saveurs
L'idéal est de conserver les sauces à salade dans un récipient séparé ou dans un petit bocal. Vous éviterez ainsi que la vinaigrette n'imbibe les feuilles de salade. Les dips et autres sauces sont également plus savoureux lorsqu'ils sont ajoutés au ...
Préparez vos repas
Préparez vos repas
Il est facile de préparer de grandes quantités de soupes et de ragoûts. Ils se congèlent très bien, ce qui vous évite de manger le même repas toute la semaine. De plus, en ajoutant divers ingrédients et garnitures tels que des croûtons, des graines ou de la crème fraîche, vous pouvez préparer plusieurs versions différentes de soupes ou de salades en un rien de temps. Vous en verrez les avantages lorsque vous rentrerez chez vous le soir suivant et que vous aurez déjà un repas sain et fait maison prêt à être consommé. Il en va de même pour vos pauses déjeuner au travail.
