Une recette de Claudia Van Avermaet

pour 2 à 3 personnes          

15min

Ingrédients

1 chou-fleur

1 boîte de pois chiches

Jus d’un citron vert

1 poivron rouge

1 poivron jaune      

3 petits oignons de printemps

1 concombre

Aneth frais

Persil frais

Préparation

Rincez les pois chiches et laissez égoutter. 

Disposez-les sur une plaque de cuisson, sel, poivre et paprika, et faites-les griller 25 min. à 200°C. Mixez le chou-fleur en un fin couscous, arrosez du jus de citron vert. Salez et poivrez.

Émincez les poivrons jaune et rouge, les oignons de printemps et le concombre.

Incorporez au couscous de chou-fleur.  Émincez les herbes et répartissez sur le chou-fleur, avec les pois chiches.

Pour 2 personnes
Durée de la préparation : 15 min

Ingrédients

• 1 pomme
• 4 bananes
• 50 g d'épinards en branches
• 6 cuillers à soupe d'avoine
• 150 ml de lait de coco
• 2 kiwis
• 4 cuillers à soupe de graines de chia
• 150 g de myrtilles

Préparation

1. Pelez et coupez la pomme en quartiers, retirez le trognon et coupez-la en morceaux.
2. Pelez les bananes, puis mixez-la avec la pomme, les épinards, l'avoine et le lait de coco pour obtenir un smoothie crémeux grâce au pied mixeur MultiQuick 5V Fit de Braun.
3. Pelez et coupez les kiwis. Versez le smoothie dans deux bols.
4. Décorez-les de tranches de kiwi, de graines de chia, de myrtilles et, si vous le souhaitez, de quelques noix.

Pour 4 personnes
Durée de la préparation : 60 min

Ingrédients

• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• Un petit morceau de gingembre
• 2 cuillers à café d'huile de coco
• 1 cuiller à café de pâte de curry rouge
• 150 g de lentilles rouges
• Un boîte de conserve de 400 g de dés de tomates
• 600 ml de bouillon de légumes
• Sel et poivre
• Jus de citron

Préparation

1. Pelez et ciselez finement l'oignon, le gingembre et l'ail
2. Faites-les revenir dans de l'huile pendant environ 1 à 2 minutes.
3. Faites griller rapidement la pâte de curry et les lentilles dans la poêle et ajoutez les tomates et le bouillon.
4. Laissez mijoter pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps.
5. Utilisez le pied mixeur MultiQuick 5V Fit de Braun pour mixer la soupe.
6. Assaisonnez de sel, de poivre et de jus de citron et remplissez les bols.

Pour 1 personne
Durée de la préparation : 60 min

Ingrédients

• 3 carottes
• 150 g de filet de poulet
• 100 g de brocolis surgelés
• 50 g de tomates
• ½ oignon
• ½ gousse d'ail
• 100 ml de lait d'amande
• Des herbes comme du persil, de la ciboulette, du basilic
• Sel et poivre

Préparation

1. Coupez le filet de poulet en lanières et faites-les griller dans une poêle avec de l'huile.
2. Hachez finement l'oignon et l'ail et ajoutez-les à la poêle.
3. Décongelez le brocoli (p. ex. au micro-ondes), coupez-le en petits morceaux et ajoutez-les à la viande.
4. Mélangez le lait d'amandes aux herbes et aux épices et utilisez-le pour déglacer la viande.
5. Faites des nouilles avec les carottes en les coupant en spirales à l'aide de l'accessoire coupe-légumes à spirale du pied mixeur MultiQuick 5V Fit de Braun, laissez-les cuire pendant 2 minutes, intégrez-les à la poêle et laissez reposer pendant quelques minutes.
6. Ajoutez les tomates à la fin. 

Pour 16 energy balls
Durée de la préparation : 30 min

Ingrédients

• 120 g dattes
• 50 g de farine de coco ou de noisette
• 2 cuillers à café de poudre de cacao
• 2 cuillers à café de beurre d'amande
• 15 g d'amandes
• Une poignée de graines de chia
• Noix de coco râpée et fèves de cacao décortiquées

Préparation

1. Faites ramollir les dattes dans de l'eau chaude pendant 20 minutes. Égouttez-les ensuite. Réduisez en purée lez les dattes, la farine, la poudre de cacao, le beurre d'amande et les amandes pour obtenir une consistance collante et légèrement friable à l'aide du mixeur plongeant MultiQuick 5V Fit de Braun.
2. Façonnez de grandes boulettes à la main avec la mixture. Couvrez-les ensuite de graines de chia, de noix de coco râpée et de fèves de cacao décortiquées.

Un exercice de Claudia Van Avermaet

POSITION
Couchez-vous sur le dos, ramenez votre genou droit sur votre poitrine.

EXÉCUTION
Expirez et amenez votre genou gauche vers le tapis.
Inspirez et étendez les deux jambes.
Alternez.

Une recette de Claudia Van Avermaet

POSITION
Debout, bien droit. Avancez un pied. Placez vos mains près de votre pied.

EXÉCUTION
Posez votre genou et votre pied au sol. Placez votre main sur votre genou ou les deux mains sur le tapis.

Pendant une minute, en alternant gauche et droite.

Pour étirer les hanches.