Pâtes au poulet pour les sportifs
Une recette de Claudia Van Avermaet
Si vous faites des pâtes, vous pouvez toujours m’inviter. Vous pouvez toujours y ajouter des légumes ou tout ce qui vous plaît. La sauce aux tomates séchées au soleil décuple le goût. Passez vite à table. L’idéal après une longue journée de travail ou une séance sportive intensive.
Pour 2 personnes
20 minutes
Ingrédients
150 g de ricotta
100 gr de tomates séchées au soleil (coupées en 2)
150 gr de pâtes ou de spaghettis ou d'épeautre entier (magasin d'alimentation naturelle)
1 courgette
2 petits oignons de printemps
3 càs de pignons de pin
200 gr de filets de poulet en lanières
basilic frais ou cresson
20 g de Parmesan
Câpres (au choix)
Préparation
Découpez la courgette en petits morceaux.
Faites chauffer l'huile d'olive dans la poêle et cuisez les lanières de poulet avec les oignons de printemps. Ajoutez la courgette. Salez et poivrez.
Dans l’accessoire blender du MultiQuick 5 Vario Fit, versez les tomates séchées au soleil, 3 càs d’huile d’olive et la ricotta. Pour une sauce bien onctueuse, ajoutez éventuellement un peu d’huile d’olive ou de ricotta.
Entretemps, cuisez les pâtes al dente (5 min. environ).
Versez le tout sur les pâtes et mélangez bien.
Décorez avec les pignons de pin, le basilic, les câpres ou le cresson et le Parmesan.