Soupe et entrée

Potage libanais aux lentilles

Temps total :
30 mn
Parts :

Méthode

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Difficulté :

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  1. Servez avec du yaourt et du persil
  2. Pelez les carottes et découpez-les en petits dés
  3. Émincez l’oignon
  4. Faites frire à feu doux les oignons émincés dans l'huile d'olive
  5. Après 5 minutes, ajoutez les carottes, les lentilles, le riz, le cumin et le bouillon de légumes
  6. Épicez avec le curcuma et le cumin
  7. Portez à ébullition et laissez cuire une quinzaine de minutes, jusqu’à ce que les ingrédients soient bien cuits.
  8. Ajouter le jus de citron
  9. Avec le mixeur plongeant, mixez pour obtenir un potage lisse
  10. Servez le potage avec une cuillère de yaourt et du persil frais
Ce potage est particulièrement épais. Si vous le trouvez trop épais, rajoutez du bouillon jusqu’à obtention de la consistance souhaitée.