Soupe et entrée

Mousse de saumon sur toasts de concombre

Temps total :
5 mn
Parts :

Méthode

Préparation :
5 mn
Parts :
Difficulté :

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Recette de Claudia Van Avermaet

  1. Avec votre MultiQuick 7 ou votre mixeur plongeant, mixez le saumon et le yoghourt grec jusqu'à obtention d'une mousse. Assaisonnez (poivre, sel et 1/2 càt de poudre de piment).
  2. Coupez le concombre en tranches épaisses. Avec la poche à douille, déposez une noix de mousse de saumon sur les tranches de concombre. Décorez avec les pépins de grenade, de l'aneth ou du persil.