Freshly Made - Health kick

Bowl mexicain au riz de chou-fleur et à la salsa aux tomates

Temps total :
35 mn
Parts :
4 servings

Méthode

Préparation :
30 mn
Cuisson :
5 mn
Parts :
4 servings
Difficulté :

[Missing text '/recipes/details/difficulty' for 'French (Belgium)'] 0

  1. Lavez le chou-fleur, détaillez-le en rosettes et râpez-le avec le support râpe pour tranchage fin du robot culinaire MQ 9 de Braun. Selon que vous voulez obtenir des morceaux de chou-fleur plus grands ou plus petits, utilisez respectivement la fonction pulsion ou vitesse normale à haute.
  2. Faites blanchir le chou-fleur dans de l’eau salée pendant 5 minutes environ et égouttez.
  3. Rincez les haricots et égouttez-les ainsi que le maïs.
  4. Coupez l’avocat en fines tranches.
  5. Ajoutez le cumin, la coriandre, le paprika en poudre et ½ c. à s. d’huile au chou-fleur, mélangez, puis salez et poivrez.
  6. Pour la vinaigrette, fouettez le reste de l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre avec le fouet.
  7. Répartissez le riz de chou-fleur dans 4 bols, servez avec les tranches d’avocat, les haricots et le maïs, arrosez de vinaigrette.
  8. Recouvrez de salsa aux tomates et servez ce burrito bowl garni de coriandre selon le goût.
  9. Coupez les tomates en deux et épépinez-les.
  10. Placez tous les ingrédients dans le hachoir de 500 ml et hachez grossièrement.
  11. Salez et poivrez.
Cette recette a été préparée avec le MultiQuick 9 (MQ 9187XLI) de Braun. Vous pouvez aussi préparer cette recette avec l’un de nos autres modèles. Vous ne devez pas nécessairement disposer d’un hachoir. Vous pouvez tout simplement utiliser à la place votre robot culinaire équipé de l’outil hachoir.