Muffins au café

Les muffins ont traversé l'Atlantique il y a des années et sont maintenant devenus populaires dans plusieurs pays européens. Pourquoi ne pas tenter cette recette au café?

Ingrédients (pour 15 muffins)

  • 225ml de café froid très fort
  • 2 œufs
  • 200g de sucre
  • 225ml de yaourt
  • 125g de farine
  • 2 cuillères à café de levure

Préchauffez votre four et beurrez les moules. Mettez le café, le sucre, les œufs et le yaourt dans une jatte et mélanger activement. Ajoutez la farine et la levure sans trop mélanger. Versez à la cuillère dans les moules et faites cuire à 200°C pendant 15-20 minutes.