Muffins de café

Muffins de café

Después de que los muffins cruzaron el Atlántico hace algunos años, se han vuelto populares en muchos países europeos. ¿Por qué no intentar esta receta con café? 

Ingredientes (15 unidades)

  • 225 ml. de café negro, muy concentrado y frío
  • 2 huevos
  • 200 g. de azúcar
  • 225 ml. de yogur
  • 125 g. de harina
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  1. Precaliente el horno y engrase los moldes con mantequilla.
  2. Agregue el café, el azúcar, los huevos y el yogur en un tazón y mezcle bien.
  3. Agregue la harina y la levadura en polvo hasta que se mezclen bien.
  4. Viérta todo en los moldes y hornee a 200°C de 15 a 20 minutos.