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  3. Pimientos vegetarianos rellenos de arroz

Pimientos vegetarianos rellenos de arroz

Estos sencillos pimientos vegetarianos se rellenan con arroz con pesto rojo, verduras asadas, tomillo y queso provolone, una comida ideal para cualquier día de la semana.

Ȑ
Dificultad
Baja
ȑ
Tiempo
50 min
&
Autor
Braun
lorem ipsum

Ingredientes

Porciones: 6
Prepara: 6

100 gramos calabacín, cortado en dados
100 gramos berenjenas, cortado en dados
50 gramos zanahoria, cortado en dados
2  tallos de apio, cortado en dados
4 gramos cebolleta, cortado en dados
  aceite de oliva, cortado en rodajas/rebanadas
350 gramos arroz de grano largo
2 cucharadas pesto, o pesto rojo
50 gramos queso provolone, en dados, o halloumi o cheddar
  sal, según sea necesario
  pimienta, según sea necesario
6 ramitas tomillo fresco, solo hojas
6  pimientos , enteros, sin tallo, sin semillas
1 cucharada agua
30 gramos parmesano, rallado

Instrucciones

PASO 1/7

Añade las verduras cortadas en dados en el cajón y rocía con aceite de oliva.

PASO 2/7

Selecciona VERDURAS, 180 °C, programa 10 minutos y pulsa el botón START.

Remueve 1 o 2 veces durante la cocción.

PASO 3/7

Mientras tanto, hierve el arroz en agua con sal durante 7 u 8 minutos hasta que se cueza, luego escúrrelo y viértelo en un cuenco grande.

PASO 4/7

Saca del cajón las verduras asadas en dados y llévalas al recipiente con arroz hervido. Añade el pesto, el queso, el condimento y el tomillo y remueve para mezclar.

PASO 5/7

Coloca los pimientos vaciados en el cajón, añade una cucharada sopera de agua, cierra el cajón, selecciona VERDURAS, 160 ºC, programa 5 minutos y pulsa START.

PASO 6/7

Abre el cajón y rellena los pimientos con la mezcla de arroz y verduras. Termina con un puñado de parmesano rallado y rocía con un poco de aceite de oliva por encima.

PASO 7/7

Cierra el cajón y cocina los pimientos rellenos a 160 °C durante 8-10 minutos más.

 

Servir.

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Pimientos vegetarianos rellenos de arroz

Estos sencillos pimientos vegetarianos se rellenan con arroz con pesto rojo, verduras asadas, tomillo y queso provolone, una comida ideal para cualquier día de la semana.

Enséñame la receta
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Dificultad
Baja
ȑ
Tiempo
50 min
&
Autor
Braun
Enséñame la receta
lorem ipsum
Porciones:6
Prepara:6

Ingredientes


100 gramos calabacín, cortado en dados
100 gramos berenjenas, cortado en dados
50 gramos zanahoria, cortado en dados
2  tallos de apio, cortado en dados
4 gramos cebolleta, cortado en dados
  aceite de oliva, cortado en rodajas/rebanadas
350 gramos arroz de grano largo
2 cucharadas pesto, o pesto rojo
50 gramos queso provolone, en dados, o halloumi o cheddar
  sal, según sea necesario
  pimienta, según sea necesario
6 ramitas tomillo fresco, solo hojas
6  pimientos , enteros, sin tallo, sin semillas
1 cucharada agua
30 gramos parmesano, rallado

Esta receta se prepara con: lorem ipsum HF5030

Instrucciones

PASO 1/7

Añade las verduras cortadas en dados en el cajón y rocía con aceite de oliva.

PASO 2/7

Selecciona VERDURAS, 180 °C, programa 10 minutos y pulsa el botón START.

Remueve 1 o 2 veces durante la cocción.

PASO 3/7

Mientras tanto, hierve el arroz en agua con sal durante 7 u 8 minutos hasta que se cueza, luego escúrrelo y viértelo en un cuenco grande.

PASO 4/7

Saca del cajón las verduras asadas en dados y llévalas al recipiente con arroz hervido. Añade el pesto, el queso, el condimento y el tomillo y remueve para mezclar.

PASO 5/7

Coloca los pimientos vaciados en el cajón, añade una cucharada sopera de agua, cierra el cajón, selecciona VERDURAS, 160 ºC, programa 5 minutos y pulsa START.

PASO 6/7

Abre el cajón y rellena los pimientos con la mezcla de arroz y verduras. Termina con un puñado de parmesano rallado y rocía con un poco de aceite de oliva por encima.

PASO 7/7

Cierra el cajón y cocina los pimientos rellenos a 160 °C durante 8-10 minutos más.

 

Servir.

Notas

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