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Recetas
Muffins y brownies de frambuesa

Muffins y brownies de frambuesa

Dificultad

Baja

Tiempo

43 min

Autor

Braun

Ingredientes

Porciones: 6

Prepara:

Para los muffins
120 gramos harina
1 cucharadita levadura en polvo
1 pizca sal
60 gramos azúcar
1 huevo
60 ml leche, o una alternativa vegetal
40 gramos mantequilla, derretido, o aceite vegetal
1 cucharadita extracto de vainilla
100 gramos frambuesas, frescas o congeladas
1 cucharada azúcar glasé, opcional, para espolvorear

Para los brownies
100 gramos chocolate negro
80 gramos mantequilla
2 huevos
100 gramos azúcar
1 cucharadita extracto de vainilla
60 gramos harina
20 gramos cacao en polvo
1 pizca sal
100 gramos frambuesas, frescas o congeladas

Instrucciones

PASO 1/16

Para los muffins: En un bol grande, mezcla la harina, la levadura, la sal y el azúcar.

PASO 2/16

En otro bol, mezcla el huevo, la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.

PASO 3/16

Añade los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y mézclalos suavemente para formar una masa homogénea (no la mezcles durante demasiado tiempo). Incorpora con cuidado las frambuesas.

PASO 4/16

Rellena los moldes con la masa. Los moldes deben estar llenos hasta 2/3 (si estás utilizando moldes de silicona o de papel, engrasa un molde para muffins resistente al calor).

PASO 5/16

Coloca los moldes para magdalenas en la primera cesta de la TwinCook 3. Reserva.

PASO 6/16

Para los brownies: Derrite el chocolate negro y la mantequilla en un recipiente resistente al calor al baño maría (o en el microondas). Mezcla bien y deja enfriar un poco.

PASO 7/16

Bate los huevos y el azúcar en un bol con una batidora de mano o con una batidora de varillas hasta que la mezcla esté ligera y cremosa. Añade el extracto de vainilla.

PASO 8/16

Incorpora la mezcla de chocolate y mantequilla derretida a la mezcla de huevos y azúcar.

PASO 9/16

Tamizar la harina, el cacao en polvo y la sal en el bol e incorpora hasta obtener una masa homogénea.

PASO 10/16

Añade con cuidado la mitad de las frambuesas a la masa. Reserva las frambuesas restantes para colocarlas encima de la masa más tarde.

PASO 11/16

Forra un molde pequeño y plano o una fuente resistente al calor con papel de horno.

PASO 12/16

Vierte la masa en el molde y reparte las frambuesas restantes uniformemente por encima.

PASO 13/16

Para la primera cesta, pon el programa Postre 160°C durante 12-15 minutos.

PASO 14/16

Para la segunda cesta, selecciona el programa Postre a 160°C durante 15-18 minutos.

PASO 15/16

Cuando hayas ajustado la temperatura y el tiempo, aparecerá el botón SYNC. Pulsa el botón SYNC y, a continuación,el botón Start.

PASO 16/16

Una vez transcurrido el tiempo, saca los muffins y los brownies de las cestas y déjalos enfriar durante 5 minutos. Espolvorea los muffins con azúcar glas y sírvelos.

Esta receta se ha preparado con Braun TwinCook 3.

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Muffins y brownies de frambuesa

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Enséñame la receta

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Autor

Braun

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Porciones:6

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Ingredientes

Esta receta se prepara con:

TD3030
TD3030

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PASO 1/16

Para los muffins: En un bol grande, mezcla la harina, la levadura, la sal y el azúcar.

PASO 2/16

En otro bol, mezcla el huevo, la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.

PASO 3/16

Añade los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y mézclalos suavemente para formar una masa homogénea (no la mezcles durante demasiado tiempo). Incorpora con cuidado las frambuesas.

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Rellena los moldes con la masa. Los moldes deben estar llenos hasta 2/3 (si estás utilizando moldes de silicona o de papel, engrasa un molde para muffins resistente al calor).

PASO 5/16

Coloca los moldes para magdalenas en la primera cesta de la TwinCook 3. Reserva.

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Para los brownies: Derrite el chocolate negro y la mantequilla en un recipiente resistente al calor al baño maría (o en el microondas). Mezcla bien y deja enfriar un poco.

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Bate los huevos y el azúcar en un bol con una batidora de mano o con una batidora de varillas hasta que la mezcla esté ligera y cremosa. Añade el extracto de vainilla.

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Incorpora la mezcla de chocolate y mantequilla derretida a la mezcla de huevos y azúcar.

PASO 9/16

Tamizar la harina, el cacao en polvo y la sal en el bol e incorpora hasta obtener una masa homogénea.

PASO 10/16

Añade con cuidado la mitad de las frambuesas a la masa. Reserva las frambuesas restantes para colocarlas encima de la masa más tarde.

PASO 11/16

Forra un molde pequeño y plano o una fuente resistente al calor con papel de horno.

PASO 12/16

Vierte la masa en el molde y reparte las frambuesas restantes uniformemente por encima.

PASO 13/16

Para la primera cesta, pon el programa Postre 160°C durante 12-15 minutos.

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Para la segunda cesta, selecciona el programa Postre a 160°C durante 15-18 minutos.

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Cuando hayas ajustado la temperatura y el tiempo, aparecerá el botón SYNC. Pulsa el botón SYNC y, a continuación,el botón Start.

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Una vez transcurrido el tiempo, saca los muffins y los brownies de las cestas y déjalos enfriar durante 5 minutos. Espolvorea los muffins con azúcar glas y sírvelos.

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