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Mousse de café con chocolate

Ȑ
Dificultad
Low
ȑ
Tiempo
260 min
&
Autor
Kerstin Getto
lorem ipsum

Ingredientes

Porciones: 2
Prepara:

1.0  azúcar moreno
70.0 gramos chocolate negro, (70 % de cacao)
2.0  huevos
200.0 gramos nata para montar
4.0  avellanas caramelizadas
4.0  café filtrado en frío
 según sea necesario cacao en polvo, molido en polvo

Instrucciones

PASO 1/8

Derrite el chocolate y sepáralo.

PASO 2/8

Separa la yema y la clara de los huevos.

PASO 3/8

Bate las yemas de huevo, el azúcar y el café de la cafetera ID Breakfast Collection de Braun hasta que obtengas una mezcla espumosa con las varillas de la batidora de mano MultiMix 5 de Braun durante al menos 5 minutos.

PASO 4/8

Por separado, bate las claras de huevo y la nata montada a punto de nieve. Separa unas 4 cucharadas de nata montada.

PASO 5/8

Mezcla el chocolate derretido con la crema de yema de huevo.

PASO 6/8

A continuación, añade con cuidado la clara de huevo batida y la nata.

PASO 7/8

Vierte la mousse en pequeños moldes para servir y déjalos en la nevera entre 3 y 4 horas.

PASO 8/8

Para servir, decora con la nata montada y las avellanas.


Esta receta se preparó usando la cafetera ID Breakfast Collection de Braun y la batidora de varillas MultiMix 5 de Braun.

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Low
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Tiempo
260 min
&
Autor
Kerstin Getto
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Porciones:2
Prepara:

Ingredientes


1.0  azúcar moreno
70.0 gramos chocolate negro, (70 % de cacao)
2.0  huevos
200.0 gramos nata para montar
4.0  avellanas caramelizadas
4.0  café filtrado en frío
 según sea necesario cacao en polvo, molido en polvo

Instrucciones

PASO 1/8

Derrite el chocolate y sepáralo.

PASO 2/8

Separa la yema y la clara de los huevos.

PASO 3/8

Bate las yemas de huevo, el azúcar y el café de la cafetera ID Breakfast Collection de Braun hasta que obtengas una mezcla espumosa con las varillas de la batidora de mano MultiMix 5 de Braun durante al menos 5 minutos.

PASO 4/8

Por separado, bate las claras de huevo y la nata montada a punto de nieve. Separa unas 4 cucharadas de nata montada.

PASO 5/8

Mezcla el chocolate derretido con la crema de yema de huevo.

PASO 6/8

A continuación, añade con cuidado la clara de huevo batida y la nata.

PASO 7/8

Vierte la mousse en pequeños moldes para servir y déjalos en la nevera entre 3 y 4 horas.

PASO 8/8

Para servir, decora con la nata montada y las avellanas.

Notas

Descubre más recetas en www.braunhousehold.com/es-es/recipes

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