Curry vegano

Dificultad

Baja

Tiempo

35 min

Autor

Kerstin Getto

Ingredientes

Porciones:

Prepara: 2

1  zanahoria
1  pimiento rojo
1  brócoli, entero
200 gramos garbanzos
1  cebolla
1  diente de ajo
1 pieza jengibre
2 cucharaditas curry en polvo, casero
400 ml leche de coco
½  lima
2 cucharadas salsa de soja
  semillas de sésamo, para adornar
  cebolla, para adornar

Instrucciones

PASO 1/6

Limpia la zanahoria, el pimiento y el brócoli, córtalos en trozos gruesos y córtalos en dados con el accesorio de procesador de alimentos Minipimer 9 XL de 2,0 l de Braun utilizando el accesorio para dados.

PASO 2/6

Pela la cebolla, el ajo y el jengibre y pica finamente en el accesorio picadora de 350 ml.

PASO 3/6

Pon la mezcla de cebolla y el curry molido en una sartén antiadherente y saltea durante unos 5 minutos.

PASO 4/6

Extrae la nata de la leche de coco y añádela al salteado de cebolla. Cocina a fuego lento brevemente a fuego medio hasta que se formen pequeñas burbujas.

PASO 5/6

Agrega las verduras y los garbanzos restantes a la sartén y saltea en la salsa de curry. Luego agrega la leche de coco restante y lleva a ebullición.

PASO 6/6

Luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Sazona al gusto con el zumo de lima y salsa de soja. Sirve el curry con semillas de sésamo y cebolletas al gusto.

Consejo: Sirve con arroz basmati o halloumi frito y, si lo deseas, fríe con tiras de ternera/pollo/gambas.

Consejo profesional: es fácil hacer tu propio polvo de curry: Fríe ligeramente en seco 1 cucharada de pimienta, 1 cucharada de semillas de hinojo, 1 cucharadita de clavo, 1 cucharada de comino y 1 cucharadita de cilantro en una sartén antiadherente. Luego pon todo en el molinillo de café y especias Minipimer 9 de Braun con 2 cucharadas de cúrcuma y 1 cucharadita de chile y moler.

Esta receta se preparó con Minipimer 9 de Braun (MQ 9195XLI).

No se necesita necesariamente un picadora de 350 ml, puedes utilizar la picadora de 500 ml.

Curry vegano

Enséñame la receta

Dificultad

Baja

Tiempo

35 min

Autor

Kerstin Getto

Enséñame la receta

Porciones:

Prepara:2

Ingredientes

Instrucciones

PASO 1/6

PASO 2/6

Pela la cebolla, el ajo y el jengibre y pica finamente en el accesorio picadora de 350 ml.

PASO 3/6

Pon la mezcla de cebolla y el curry molido en una sartén antiadherente y saltea durante unos 5 minutos.

PASO 4/6

Extrae la nata de la leche de coco y añádela al salteado de cebolla. Cocina a fuego lento brevemente a fuego medio hasta que se formen pequeñas burbujas.

PASO 5/6

Agrega las verduras y los garbanzos restantes a la sartén y saltea en la salsa de curry. Luego agrega la leche de coco restante y lleva a ebullición.

PASO 6/6

Luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Sazona al gusto con el zumo de lima y salsa de soja. Sirve el curry con semillas de sésamo y cebolletas al gusto.

Preparación de alimentos

Cocina

Desayuno

Planchado

Promociones

Inspírate

Servicio

Preparación de alimentos

Cocina

Desayuno

Planchado

Promociones

Inspírate

Servicio

Curry vegano

Ingredientes

Instrucciones

PASO 1/6

PASO 2/6

PASO 3/6

PASO 4/6

PASO 5/6

PASO 6/6

Curry vegano

Ingredientes

Instrucciones

PASO 1/6

PASO 2/6

PASO 3/6

PASO 4/6

PASO 5/6

PASO 6/6

Notas

Descubre más recetas en www.braunhousehold.com/es-es/recipes

Cocina

Planchado

Colecciones

Servicio

Buscar enlaces rápidos

Preparación de alimentos

Cocina

Desayuno

Planchado

Promociones

Inspírate

Servicio

Preparación de alimentos

Cocina

Desayuno

Planchado

Promociones

Inspírate

Servicio

Curry vegano

Ingredientes

Instrucciones

PASO 1/6

PASO 2/6

PASO 3/6

PASO 4/6

PASO 5/6

PASO 6/6

Curry vegano

Ingredientes

Instrucciones

PASO 1/6

PASO 2/6

PASO 3/6

PASO 4/6

PASO 5/6

PASO 6/6

Notas

Descubre más recetas en www.braunhousehold.com/es-es/recipes

Cocina

Planchado

Colecciones

Servicio

Europe

Africa & Middle East

Americas

Asia - Pacific

Internacional