Postres

Deliciosos bizcochos para el té con albaricoque y aceite de oliva

Tiempo total:
40 minutos
Raciones:

Método

Preparación:
15 minutos
Cocina:
25 minutos
Raciones:
Dificultad:

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  1. Precaliente el horno a 180°C
  2. Prepare la bandeja para los bizcochos o los moldes pasándoles algo de mantequilla con una brocha y enharinándolos. También puede recubrirlos con papel de hornear.
  3. En un recipiente grande bata los huevos el azúcar el aceite de oliva y el yogur hasta lograr una masa suave utilizando una Minipimer de Braun.
  4. En varias porciones vaya agregando la sal la harina y el polvo para horno a la masa.
  5. Incorpore de manera delicada los albaricoques picados reservando los cuartos para la parte exterior.
  6. Llene los moldes con la masa afrutada. Coloque un cuarto de albaricoque sobre la parte superior.
  7. Coloque en el horno y hornee durante 20 a 25 minutos hasta que se doren o cuando un palillo de madera insertado en la mitad del pastel salga limpio.
  8. Para preparar estos pastelillos para el té puede utilizar una variedad de carozos. Utilice ciruelas melocotones o inclusive otras frutas como los higos. Se combinan extraordinariamente bien.
  9. Si usted desea darle una textura crujiente agregue a la masa un poco de nueces picadas. Las pacanas o los pistachos funcionan de maravilla.
  10. Sírvalos calientes y rociados con un poco de pudín de vainilla para obtener un encantador postre para después de la comida.