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Etapa 2: los primeros sabores del bebé

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Recetas

  • Puré de patata y zanahoria
  • Puré de manzana y arándanos
  • Puré de plátano y manzana
  • Puré de batata y coliflor
  • Puré de zanahoria
  • Puré de calabaza y centeno de patata
  • Puré de leche de mijo con manzana

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​​​​ Los purés son la mejor manera de introducir a tu bebé a una dieta variada. Estas suaves mezclas de fruta, verduras o arroz infantil (un tipo de arroz en polvo enriquecido con vitaminas y hierro sin azúcar con un sabor parecido al de la leche) se preparan fácilmente utilizando la batidora manual Braun Minipimer. Para empezar, prepara purés bastante líquidos y suaves utilizando la batidora de mano Braun Minipimer a una velocidad alta. Los plátanos son siempre un éxito. Utiliza agua, leche materna o en polvo para conseguir la consistencia exacta. Siempre deberías pelar la fruta y quitar el rabillo, las semillas y el corazón. Recuerda, la mayoría de las frutas y verduras necesitarán que las cocines antes de servirlas para que se ablanden. Al cocinarlas, presiónalas y colócalas en tu vaso (si necesitas más líquido, añade un poco de agua rica en vitaminas o la leche que tu bebé suela tomar). Mezcla todo a fondo utilizando la batidora de mano Braun Minipimer. En estas primeras etapas puedes incluir lentejas, ya que otras legumbres (como los guisantes, los garbanzos y las judías) necesitarán que las licues a fondo para conseguir una sustancia suave. Es una buena idea esperar a servir estos alimentos tan nutritivos en las siguientes etapas del destete.
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​​​​ ¿Cuánto? ¿Cuántas veces?
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​​​​ Empieza con 1-2 cucharas pequeñas de puré de fruta o verdura una vez al día. Cuando a tu bebé le apetezca comer más, ofrécele sólidos dos veces al día.
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​​​​ Hacer purés
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​​​​Hacer purés es fácil con el equipo adecuado. Primero, pela o frota tus frutas o verduras y córtalas en trozos. Cocina a fuego lento u hornea si es necesario, pero evita agregar sal o azúcar. Licúa bien con tu batidora de mano Minipimer. Si hay pepitas o fibras, empuja el puré a través de un tamiz con el dorso de una cuchara. Agrega un poco de agua para cocinar rica en vitaminas o la leche habitual de tu bebé si necesita más líquido.
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​​​​ Guardar la comida:
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​​​​Es más rentable y efectivo hacer cantidades de alimentos para tu bebé y luego congelarlos. En las primeras etapas del destete, las bandejas de cubitos de hielo con tapas ajustables son contenedores perfectos para purés de frutas y verduras en porciones. A medida que crece el apetito de tu bebé, necesitarás almacenar alimentos en recipientes más grandes y congelables con tapa.
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​​​​Consejos para almacenar comida:
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  • Utiliza solo un congelador que pueda congelar alimentos a -18ºC en 24 horas
  • Siempre recalienta los alimentos hasta que estén muy calientes. Deja enfriar y prueba la temperatura tu mismo antes de servir a tu bebé.
  • No debes volver a congelar los alimentos que se han descongelado, excepto los alimentos crudos congelados que se han cocinado.
  • Debes usar o desechar alimentos congelados para bebés dentro de los dos meses posteriores a su congelación.
  • No congeles plátanos ni aguacates.
 

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Puré de patata y zanahoria

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Cantidad: 6 porciones,  aproximadamente 400 g
Tiempo de cocción: aproximadamente 15 min.

Ingredientes:

 

  • 200 g de zanahorias, peladas y cortadas en cubitos
  • 200 g de patatas, peladas y cortadas en cubitos
  • cucharadita de aceite vegetal

Preparación:

 

  1. Hervir las verduras en agua y aceite hasta que estén tiernas.
  2. Haz puré en el vaso de precipitados con la Minipimer Braun y ajusta la textura con agua hervida enfriada o la leche habitual del bebé.

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Puré de manzana y arándanos

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Cantidad: aproximadamente 400 g / 4 porciones
Tiempo de cocción: aproximadamente 15 min.

Ingredientes:   
 
  • 30 g de arándanos
  • 1/2 manzana madura pequeña (aproximadamente 70 g)


Preparación: 
 
  1. Pelar la manzana y picarla en trozos pequeños.
  2. Coloca la manzana en una olla con una pequeña cantidad de agua.
  3. Cuece al vapor la manzana a fuego lento hasta que esté blanda durante aproximadamente 5 a 10 min. Agrega los arándanos poco antes de que la manzana esté lista.
  4. Una vez enfriado, coloca la fruta en el accesorio picador y mezcla hasta obtener una consistencia suave.
  5. Agrega agua según sea necesario.

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Puré de manzana y plátano

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Hace aproximadamente 100 g / 1-2 porciones.
Tiempo de cocción: aproximadamente 5 min.
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​​​​ Ingredientes:
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  • 1/2 plátano maduro pequeño (aproximadamente 50 g)
  • 1/2 manzana pequeña, muy madura (aproximadamente 50 g)

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​​​​ Preparación:
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  1. Pelar la manzana y cortarla en trozos.
  2. Pela el plátano y colócalo en el accesorio picador junto con la manzana.
  3. Agrega una pequeña cantidad de agua o jugo de manzana.
  4. Licuar hasta que quede suave.

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Puré de coliflor y batata

Porciones: 4-5
Hace aprox. 350g
Tiempo de cocción: 15-20min

Ingredientes
 
  • 1 batata pequeña, pelada y troceada
  • 3 o 4 cogollos de coliflor, troceados
  • leche materna o en polvo para diluir la mezcla

Elaboración
  Cuece la patata y la coliflor hasta que estén blandas utilizando, por ejemplo, la Vaporera para Alimentos de Braun (10-15min). Después coloca los ingredientes en tu vaso de Braun, añade el queso y licúa la mezcla hasta conseguir una consistencia suave utilizando la batidora manual Braun Minipimer. Diluye el resultado con un poco de leche materna o en polvo hasta conseguir la consistencia adecuada para tu bebé.

Consejo
Una porción está pensada para el consumo inmediato. Use la espátula para mover el resto sobrante al recipiente del congelador. Al principio, tu bebé generalmente solo necesitará dos de las porciones de este puré.


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Puré de zanahoria

Hace aprox. 3 porciones.
Tiempo de preparación: 5 min.

Ingredientes
 
  • 200 g de zanahorias peladas
  • 125ml de agua
  • 1 cucharada de aceite de colza

Preparación
 
  1. Corta las zanahorias peladas en trozos pequeños y colócalas en una olla adecuada con un poco de agua (125 ml) y hierve. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10 a 12 minutos.
  2. Transfiere todo a la taza de mezclar. Agrega el aceite de colza y el puré en una mezcla consistente con la Minipimer de Braun.

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Puré de calabaza y centeno con patata

Hace 1 porción
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 10-12 minutos.

Ingredientes
 
  • 20g de centeno
  • 100 g de calabaza pelada
  • 70 g de papas harinosas peladas
  • 200 ml de agua
  • 1 cucharada de aceite de colza
  • 2 cucharadas de jugo de naranja

Preparación
 
  1. Usa la Minipimer de Braun para moler finamente el centeno.
  2. Corta la calabaza y las papas en trozos pequeños y colócalas en una olla adecuada con un poco de agua (200 ml) y hierva.
  3. Agrega el centeno y cocina a fuego lento durante 10 a 12 minutos. Agrega el aceite de colza y el jugo de naranja y puré con la Minipimer Braun.

Consejo

Para los vegetarianos, este puré se puede usar como puré de sustitución de la carne. Los granos integrales contienen hierro, y la vitamina C en el zumo de naranja, mejora la absorción de hierro a base de plantas.

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Puré de leche de mijo con manzana

Hace 1 porción
Tiempo de preparación: 6 min.
Tiempo de cocción: 4 min.

Ingredientes
  • 25 g de mijo
  • 200 ml de leche entera, 3,5% de grasa
  • 1/4 de manzana

Preparación
  1. Usa el accesorio picador Minipimer 5 Baby MQ 20 para moler finamente el mijo. Lleva la harina de mijo a ebullición con el agua, luego reduce el fuego y deja que se absorba durante aproximadamente 3 minutos, revolviendo constantemente.
  2. Pela la manzana, retira el núcleo, córtala en trozos grandes y pica con el accesorio picador Minipimer 5 Baby MQ 20. Agrega la harina de mijo cocida y licúa todo en una mezcla consistente.
  3. Transfiere a un recipiente con la espátula y alimenta a tu bebé inmediatamente.


Consejo

Si tu bebé está comiendo este puré después de las etapas iniciales, no es necesario pelar la manzana y puede dejarla un poco gruesa.

Etapa 3: los siguientes pasos

Edad aproximada: desde los 7 hasta los 9 meses.

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Etapa 4

Cada vez más aventureros: Desde cerca de los 9 a los 12 meses

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