Πίσω στην αρχική σελίδα
Συνταγές
Ταμπουλέ με ψητό κουνουπίδι με χούμους λαχανίδας & κολοκυθόσπορους

Ταμπουλέ με ψητό κουνουπίδι με χούμους λαχανίδας & κολοκυθόσπορους

Δυσκολία

Εύκολο

Ώρα

63 λεπτά

Δημιουργός

Marc Fosh

Υλικά

Μερίδες: 2

Ποσότητα:

0.25 κ.γ. πιπέρι καγιέν
0.5 ματσάκι μέντα, χωρίς κοτσάνια
0.5  κουνουπίδι, σπασμένο σε μπουκετάκια
0.5 κ.γ. αλεσμένος κόλιανδρος
0.5 κ.γ. αλεσμένο κύμινο
1  σκελίδα σκόρδου
1  σκελίδα σκόρδου, λεπτοκομμένο
1  τσίλι, χωρίς κοτσάνια, ξεσποριασμένα & ψιλοκομμένα, deseeded & finely chopped
1 κ.σ. σπόροι κολοκύθας
1 κ.γ. καυτό τσίλι σε σκόνη
1 κ.γ. πάπρικα
1 κ.γ. πάστα ταχίνι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
250 γρ φύλλα λαχανίδας
1 κονσέρβα ρεβίθια, 400 γρ. μη στραγγισμένο βάρος
6 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
75 γρ πλιγούρι, πλυμένα
75 γρ φουντούκια, χοντροκομμένα
  αλεσμένη κανέλα, πρέζα
1  λεμόνι, Χυμός από
  αλάτι, για τη γεύση
  καρύκευμα, για τη γεύση

Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1/9

Τοποθετήστε το πλιγούρι σε ένα τηγάνι και καλύψτε με νερό. Αφήστε να πάρει βράση, στη συνέχεια βάλτε το καπάκι και σιγοβράστε για 10 λεπτά. Ξεβγάλετε με κρύο νερό και αφήστε το να στραγγίσει.

ΒΗΜΑ 2/9

Κόψτε με την παλμική λειτουργία μισό από το κουνουπίδι στον πολυκόφτη (1,5l) του μίξερ χειρός MultiQuick 9087X της Braun, μέχρι να μοιάζει με κους κους. Να είστε προσεκτικοί καθώς δε θέλετε να αναμίξετε υπερβολικά και να πολτοποιήσετε το κουνουπίδι καθόλου. Τοποθετήστε το πλιγούρι και το «κους κους» κουνουπιδιού σε ένα μπολ και προσθέστε σκόρδο, πιπεριά τσίλι, κύμινο, τριμμένο κόλιανδρο, κανέλα, φουντούκια, χυμό λεμονιού και αλατοπιπερώστε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Αναμείξτε ελαφρώς με ένα πιρούνι για να δέσουν όλα τα υλικά.

ΒΗΜΑ 3/9

Ζεστάνετε τον φούρνο στους 180°C.

ΒΗΜΑ 4/9

Τοποθετήστε το υπόλοιπο από τα μπουκετάκια κουνουπιδιού σε ένα ταψί, ραντίστε με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε. Ψήστε τα στο φούρνο για 15 λεπτά μέχρι να χρυσίσουν.

ΒΗΜΑ 5/9

Τοποθετήστε τα ψημένα μπουκετάκια πάνω από το πλιγούρι και πασπαλίστε με φύλλα δυόσμου πριν το σερβίρισμα.

ΒΗΜΑ 6/9

Για το χούμους λαχανίδας, στραγγίστε τα ρεβίθια από το υγρό και ξεπλύνετέ τα σε λίγο κρύο νερό.

ΒΗΜΑ 7/9

Τοποθετήστε όλα τα υλικά στον πολυκόφτη (1,5l) του μίξερ χειρός MultiQuick 9087X της Braun και πολτοποιήστε.

ΒΗΜΑ 8/9

Προσθέστε ένα κ.σ. Κρύο νερό αν χρειάζεται.

ΒΗΜΑ 9/9

Προσθέστε καρυκεύματα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας και σερβίρετε με Vegan πρέτσελς (ή ότι άλλο θέλετε) για να βουτήξετε.

Η συνταγή αυτή ετοιμάστηκε χρησιμοποιώντας το μίξερ χειρός MultiQuick 9087X της Braun με τον πολυκόφτη (1,5l).

Πίσω στην αρχική σελίδα
Συνταγές
Ταμπουλέ με ψητό κουνουπίδι με χούμους λαχανίδας & κολοκυθόσπορους

Ταμπουλέ με ψητό κουνουπίδι με χούμους λαχανίδας & κολοκυθόσπορους

Προβολή της συνταγής

Δυσκολία

Εύκολο

Ώρα

63 λεπτά

Δημιουργός

Marc Fosh

Προβολή της συνταγής

Μερίδες:2

Ποσότητα:

Υλικά

Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1/9

ΒΗΜΑ 2/9

ΒΗΜΑ 3/9

Ζεστάνετε τον φούρνο στους 180°C.

ΒΗΜΑ 4/9

ΒΗΜΑ 5/9

Τοποθετήστε τα ψημένα μπουκετάκια πάνω από το πλιγούρι και πασπαλίστε με φύλλα δυόσμου πριν το σερβίρισμα.

ΒΗΜΑ 6/9

Για το χούμους λαχανίδας, στραγγίστε τα ρεβίθια από το υγρό και ξεπλύνετέ τα σε λίγο κρύο νερό.

ΒΗΜΑ 7/9

Τοποθετήστε όλα τα υλικά στον πολυκόφτη (1,5l) του μίξερ χειρός MultiQuick 9087X της Braun και πολτοποιήστε.

ΒΗΜΑ 8/9

Προσθέστε ένα κ.σ. Κρύο νερό αν χρειάζεται.

Αναζήτηση γρήγορων συνδέσμων

Προετοιμασία φαγητού

Μαγείρεμα

Πρωινό

Σιδέρωμα

Promotions

Εμπνευστείτε

Σέρβις

Προετοιμασία φαγητού

Μαγείρεμα

Πρωινό

Σιδέρωμα

Promotions

Εμπνευστείτε

Σέρβις

Ταμπουλέ με ψητό κουνουπίδι με χούμους λαχανίδας & κολοκυθόσπορους

Υλικά

Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1/9

ΒΗΜΑ 2/9

ΒΗΜΑ 3/9

ΒΗΜΑ 4/9

ΒΗΜΑ 5/9

ΒΗΜΑ 6/9

ΒΗΜΑ 7/9

ΒΗΜΑ 8/9

ΒΗΜΑ 9/9

Ταμπουλέ με ψητό κουνουπίδι με χούμους λαχανίδας & κολοκυθόσπορους

Υλικά

Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1/9

ΒΗΜΑ 2/9

ΒΗΜΑ 3/9

ΒΗΜΑ 4/9

ΒΗΜΑ 5/9

ΒΗΜΑ 6/9

ΒΗΜΑ 7/9

ΒΗΜΑ 8/9

ΒΗΜΑ 9/9

Σημειώσεις

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές στη διεύθυνση www.braunhousehold.com/en-gb/recipes

Κουζίνα

Σιδέρωμα

Συλλογές

Σέρβις

Europe

Africa & Middle East

Americas

Asia - Pacific

Διεθνής