Στάδιο 6 - Από 24 μηνών και άνω

Προσχολική ηλικία και μετά

Όταν πια κλείσουν τα δύο, τα παιδιά θα πρέπει να τρώνε μικρότερες ποσότητες παρόμοιων τροφίμων με την υπόλοιπη οικογένεια και πολλά φρούτα και λαχανικά.

Σε αυτό το στάδιο, η διατροφή τους θα πρέπει να περιέχει περισσότερα πολυακόρεστα λίπη που περιέχονται στα ψάρια και τα φυτικά έλαια και να αποφεύγεται η υπερβολική χρήση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, όπως βούτυρο, τυρί, λιπαρά κρέατα και αγοραστά κέικ και γλυκά.

Συνταγές

Μπάρες ξηρών καρπών
Smoothie με superfruit
Μούσλι με σμέουρο και καρύδια
Σούπα με ρεβίθια και κολοκύθα
Μανιταρόσουπα με βάση το γάλα σόγιας
Λαζάνια
Μεσογειακή κις
Ριζότο βοδινού και κολοκύθας
Μπριζόλες γαλοπούλας με πιπέρι και γκούλας κρεμμυδιού
Σάντουιτς Caprese

en_ADP-ImB_braun_stages-of-feeding_stage-6_nut-bars_SM.png

Μπάρες ξηρών καρπών

Βγαίνουν περίπου 20 μικρές μπάρες
Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες

Υλικά

75 γρ. από οποιοδήποτε ξηρό καρπό
250 γρ. βρώμη
125 γρ. απλό αλεύρι
1/2 κ.σ. διττανθρακική σόδα
175 γρ. βούτυρο
80 γρ. ρευστό μέλι
200 γρ. μαρμελάδα

Προετοιμασία

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
Κόψτε τους ξηρούς καρπούς χρησιμοποιώντας το κοπτήριο.
Λιώστε το βούτυρο και τοποθετήστε το σε ένα μπολ μαζί με τη βρώμη, το αλεύρι, τη διττανθρακική σόδα, τους ξηρούς καρπούς και το μέλι. Αναμείξτε τα συστατικά μαζί μέχρι να γίνουν ένα ωραίο μείγμα.
Ρίξτε περίπου τα τρία τέταρτα του μείγματος σε ένα βουτυρωμένο ταψί ψησίματος 30 x 20 εκ. και πιέστε καλά προς τα κάτω με το πίσω μέρος ενός κουταλιού.
Απλώστε την μαρμελάδα από πάνω σε μια ομοιόμορφη στρώση και στη συνέχεια ανακατέψτε το υπόλοιπο μείγμα βρώμης πάνω από τη μαρμελάδα, πιέστε το άλλη μια φορά και ψήστε για 30 λεπτά.
Αφαιρέστε το από το φούρνο, αφήστε το να κρυώσει για 1 ώρα πριν το κόψετε σε μπάρες και σερβίρετε.

Σημείωση

Χρησιμοποιήστε τις μπάρες ως ένα σνακ για το μωρό σας.

en_ADP-ImB_braun_stages-of-feeding_stage-6_superfruit_smoothie_SM.png

Smoothie με superfruit

Για 500 ml περίπου / 3-4 μερίδες
Χρόνος μαγειρέματος: περίπου 5 λεπτά

Υλικά

1/2 μπανάνα
210 ml πλήρες γάλα
210 γρ. κατεψυγμένα μούρα
1 κ.σ. φύτρα σίτου
Πολτός από ένα κλωνάρι βανίλιας

Προετοιμασία

Τοποθετήστε όλα τα υλικά στο κύπελλο-δοσομετρητή και αναμείξτε μέχρι να έχετε μια λεία υφή, χρησιμοποιώντας το ραβδομπλέντερ MultiQuick 5 Baby. Ψύξτε πριν το σερβίρισμα.

en_ADP-ImB_braun_recipes_baby-stage-06_raspberry-and-walnut-muesli_SM.png

Μούσλι με σμέουρο και καρύδια

1 μερίδα
Χρόνος προετοιμασίας: 3 λεπτά

Υλικά

80 γρ. σμέουρα
40 γρ. βρώμη
15 γρ. καρύδια
40 ml χυμός πορτοκαλιού
100 γρ. γιαούρτι, 3,5% λιπαρά

Προετοιμασία

Ξεπλύνετε τα σμέουρα και στεγνώστε τα ταμπονάροντας. Τοποθετήστε τη βρώμη σε ένα μπολ δημητριακών.
Τοποθετήστε τα καρύδια στο MultiQuick 5 Baby MQ 20 κοπτήριο και χοντροκόψτε τα. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε τη σπάτουλα για να τα προσθέσετε στη βρώμη. Προσθέστε τον χυμό πορτοκαλιού, το γιαούρτι και τα σμέουρα και ανακατέψτε τα όλα μαζί.

en_ADP-ImB_braun_recipes_baby-stage-06_pumpkin-and-chickpea-soup_1536x864_SM.png

Σούπα με ρεβίθια και κολοκύθα

4-6 μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 18 λεπτά

Υλικά

2 σκελίδες σκόρδο
1 κρεμμύδι
1 στικ σέλινο
600 γρ. σάρκα κολοκύθας Hokkaido (χωρίς σπόρους και ίνες)
1 κίτρινη πιπεριά
2 κ.σ. ελαιόλαδο
400 ml ζωμός λαχανικών
½ κ.σ. κύμινο
1 βάζο ρεβίθια (220 γρ. στραγγισμένο βάρος)
4 κ.σ. πουρέ ντομάτας
½ ματσάκι μαϊντανό
Ιωδιωμένο αλάτι
Λευκό πιπέρι
Γλυκιά πάπρικα σε σκόνη

Προετοιμασία

Ξεφλουδίστε το σκόρδο και το κρεμμύδι και κόψτε τα με το κοπτήριο MultiQuick 5 Baby MQ 20. Καθαρίστε το σέλινο και κόψτε σε κομμάτια και στη συνέχεια τεμαχίστε το με το MultiQuick 5 Baby MQ 20 κοπτήριο.
Κόψτε την κολοκύθα σε μπουκίτσες. Πλύνετε την πιπεριά, αφαιρέστε το κοτσάνι και τους σπόρους και κόψτε την σε κυβάκια.
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και σοτάρετε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και το σέλινο. Λίγο αργότερα, προσθέστε την κολοκύθα και την πιπεριά και σοτάρετε. Πασπαλίστε με κύμινο, ρίξτε το ζωμό και αφήστε όλα τα υλικά να σιγοβράσουν για 15 λεπτά, μέχρι να ψηθούν η κολοκύθα και η πιπεριά.
Εν τω μεταξύ, στραγγίστε τα ρεβίθια και τοποθετήστε τα στο κύπελλο-δοσομετρητή. Με το ραβδομπλέντερ MultiQuick 5 Baby, κάντε τα ένα ομοιόμορφο μείγμα και ανακατέψτε τα στη σούπα μαζί με τον πουρέ ντομάτας.
Πλύντε τον μαϊντανό, διαλέξτε τα φύλλα από τα κοτσάνια και κόψτε τα με το κοπτήριο MultiQuick 5 Baby MQ 20.
Προσθέστε στη σούπα αλατοπίπερο, πάπρικα και κύμινο. Σερβίρετε σε πιάτα και πασπαλίστε με μαϊντανό.

Συμβουλή

Οι γονείς μπορούν να προσθέσουν μόνοι τους αλάτι στο τραπέζι, εάν είναι απαραίτητο. Προσπαθήστε να μειώσετε τη δική σας κατανάλωση αλατιού για να δώσετε το καλό παράδειγμα. Θα μπορούσατε να δοκιμάσετε να χρησιμοποιήσετε περισσότερο μαϊντανό!

en_ADP-ImB_braun_recipes_baby-stage-06_soy-milk-based-mushroom-soup_1536x864_SM.png

Μανιταρόσουπα με βάση το γάλα σόγιας

4 μερίδες (για 2 παιδιά και 2 ενήλικες)
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Υλικά

1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδου
250 γρ. μανιτάρια, π.χ. button, πορτσίνο, chanterelle
1 κ.σ. ελαιόλαδο
30 γρ. αλεύρι για γλυκά
500 ml αραιός ζωμός λαχανικών
300 ml γάλα σόγιας
1 κλαδάκι εστραγκόν
Ιωδιωμένο αλάτι
Μαύρο πιπέρι

Προετοιμασία

Ξεφλουδίστε και κόψτε στα τέσσερα το κρεμμύδι. Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Τοποθετήστε και τα δύο στο MultiQuick 5 Baby MQ 20 κοπτήριο και ψιλοκόψτε τα. Καθαρίστε καλά τα μανιτάρια και κόψτε τα σε μεγάλα κομμάτια.
Ζεστάνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει ημιδιαφανές. Προσθέστε τα μανιτάρια και σοτάρετε σε χαμηλή φωτιά.
Πασπαλίστε το αλεύρι πάνω στα μανιτάρια και σοτάρετε για λίγο και στη συνέχεια προσθέστε το ζωμό ανακατεύοντας συνεχώς. Αφήστε τη σούπα να βράσει για 1 λεπτό. Στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα σόγιας.
Κάντε τη σούπα βελουτέ με το ραβδομπλέντερ MultiQuick 5 Baby.
Πλύνετε το εστραγκόν, στεγνώστε το ταμπονάροντάς το, διαλέξτε τα φύλλα από τα κοτσάνια και ψιλοκόψτε το.
Προσθέστε στη σούπα αλατοπίπερο και εστραγκόν.

Συμβουλή

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μαϊντανό αντί για εστραγκόν.

en_ADP-ImB_braun_stages-of-feeding_stage-6_lasagne_SM.png

Λαζάνια

Για 1300 γρ. περίπου / 10-12 μερίδες
Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Υλικά

1 κ.σ. λάδι
250 γρ. λαζάνια
300 γρ. κιμάς βοδινού
400 γρ. ντομάτες, κονσέρβα ή φρέσκες και κομμένες σε κύβους
2 καρότα
2 κολοκυθάκια
3-4 μπουκετάκια κουνουπιδιού
3-4 μπουκετάκια μπρόκολου
2 κ.σ. βούτυρο
60 γρ. απλό αλεύρι
500 ml γάλα
150 γρ. τριμμένο τυρί

Προετοιμασία

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
Τσιγαρίστε τον κιμά με το λάδι σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και στη συνέχεια προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες. Κόψτε σε φέτες όλα τα λαχανικά, προσθέστε τα στο βοδινό και τις ντομάτες, σκεπάστε και σιγοβράστε.
Για να φτιάξετε τη σάλτσα τυριού, λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέστε αλεύρι και μαγειρέψτε ανακατεύοντας για περίπου 1 λεπτό.
Προσθέστε σταδιακά γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πυκνώσει η σάλτσα. Στη συνέχεια, προσθέστε τυρί και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει.
Όταν το μοσχάρι, η ντομάτα και το μείγμα λαχανικών έχουν πυκνώσει, αναμείξτε γρήγορα με το ραβδομπλέντερ MultiQuick 5 Baby.
Τοποθετήστε στρώματα από λαζάνια, τη σάλτσα κιμά και τη σάλτσα τυριού σε ένα σκεύος φούρνου μέχρι να χρησιμοποιηθούν όλα τα υλικά, με τη σάλτσα τυριού να είναι το τελευταίο επάνω στρώμα.
Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και ψήστε στον φούρνο για 20-30 λεπτά.

en_ADP-ImB_braun_recipes_baby-stage-06_mediterranean-quiche_1536x864_SM.png

Μεσογειακή κις

12 μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας: 35 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά

Υλικά

200 γρ. αλεύρι για γλυκά
100 γρ. βούτυρο
½ κ.σ. ιωδιωμένο αλάτι
2-3 κ.σ. κρύο νερό
2 κρεμμύδια
2 πιπεριές
1 κολοκυθάκι
100 γρ. ντομάτες, χωρίς τους σπόρους
2 σκελίδες σκόρδο
1 κλαδάκι δενδρολίβανο
2 κλαδάκια θυμάρι
3 κλαδάκια βασιλικού
1 κ.σ. ελαιόλαδο
Ιωδιωμένο αλάτι
Μαύρο πιπέρι
2 αυγά
200 γρ. ξινή κρέμα
200 γρ. τυρί φέτα

Προετοιμασία

Για να φτιάξετε τη ζύμη, τοποθετήστε το αλεύρι, το βούτυρο, το αλάτι και το νερό σε ένα μπολ και ζυμώστε με τα χέρια σας σε μια μικρή, λεία μπάλα. Τυλίξτε τη ζύμη σε αλουμινόχαρτο και αφήστε την να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε λωρίδες. Πλύντε και ξεπλύντε τις πιπεριές και κόψτε τις σε λεπτές λωρίδες. Πλύντε το κολοκυθάκι, αφαιρέστε τα άκρα, κόψτε το στη μέση κατά μήκος και σε φέτες. Κόψτε τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια.
Ξεφλουδίστε το σκόρδο, κόψτε το στη μέση και προσθέστε το στο κοπτήριο MultiQuick 5 Baby MQ 20. Πλύντε τα μυρωδικά, διαλέξτε τα φύλλα από τα κοτσάνια και προσθέστε τα στο σκόρδο. Ψιλοκόψτε τα όλα μαζί πολύ καλά.
Ζεστάνετε το λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρετε τα κρεμμύδια και τα λαχανικά μέχρι να γίνουν τρυφερά. Προσθέστε αλατοπίπερο στο μείγμα βοτάνων με σκόρδο.
Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε τα αυγά και την ξινή κρέμα στο κύπελλο-δοσομετρητή. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε σε ένα ομοιόμορφο μείγμα με το ραβδομπλέντερ MultiQuick 5 Baby.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Ξετυλίξτε τη ζύμη και απλώστε την σε ένα βουτυρωμένο ταψί για τάρτες (Ø 28 εκ.). Προσθέστε τα λαχανικά από το τηγάνι, κατανέμοντάς τα ομοιόμορφα. Ψήστε το τυρί φέτα και πασπαλίστε το πάνω από τα λαχανικά. Τέλος, ρίξτε το μείγμα των αυγών πάνω από την τάρτα.
Ψήστε την κις στη μεσαία σχάρα του φούρνου για 30 λεπτά. Βγάλτε την από το φούρνο, αφήστε την να κρυώσει ελαφρά, αφαιρέστε την από το σκεύος και κόψτε την σε 12 φέτες.

Συμβουλή

Αν τα μικρά σας δεν τρώνε την κις, η προσθήκη μίας ή δύο πιπεριών τσίλι θα της δώσει ένα ωραίο καυτερό αποτέλεσμα.

en_ADP-ImB_braun_stages-of-feeding_stage-6_beef-pumpkin-risotto_SM.png

Ριζότο βοδινού και κολοκύθας

Για 900 γρ. περίπου / 8-10 μερίδες
Χρόνος μαγειρέματος: 20-25 λεπτά

Υλικά

30 γρ. βούτυρο
1 κ.σ. λάδι
1 μεσαίο κρεμμύδι, κομμένο στα τέσσερα
½ σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
200 γρ. κιμάς βοδινού
250 γρ. ρύζι ριζότο
1 L καυτός ζωμός κοτόπουλου
300 γρ. κολοκύθα, κομμένη σε κύβους
100 γρ. μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
40 γρ. τυρί παρμεζάνα

Προετοιμασία

Κόψτε το κρεμμύδι χρησιμοποιώντας το κοπτήριο.
Ζεστάνετε το βούτυρο και το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρετεé σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει ελαφρώς.
Προσθέστε κιμά βοδινού και τηγανίστε το για 5 λεπτά, μέχρι να ροδίσει καλά.
Προσθέστε ρύζι, τηγανίστε για 1 λεπτό. Στη συνέχεια, προσθέστε το ένα τέταρτο του ζωμού και ανακατέψτε συνεχώς για 2 λεπτά, μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά.
Συνεχίστε να προσθέτετε ζωμό, λίγο κάθε φορά, βάζοντας μέσα και την κολοκύθα και τα μανιτάρια αφού έχετε προσθέσει τον μισό ζωμό. Συνεχίστε να προσθέτετε και να ανακατεύετε μέχρι να προστεθεί όλο το υγρό και το ρύζι να είναι μαλακό.
Κόψτε το τυρί παρμεζάνας με το κοπτήριο και βάλτε το στην κατσαρόλα ανακατεύοντας.
Αφαιρέστε από τη φωτιά και σερβίρετε αμέσως. Για τα μεγαλύτερα μέλη της οικογένειας, στο ριζότο μπορεί να προστεθεί αλάτι και πιπέρι.

Συμβουλή

Για πιο μωρά, μπορείτε να κάνετε αυτό το πιάτο πουρέ χρησιμοποιώντας το ραβδομπλέντερ MultiQuick 5 Baby.

en_ADP-ImB_braun_recipes_baby-stage-06_turkey-steaks-with-pepper-and-onion-goulash_SM.png

Μπριζόλες γαλοπούλας με πιπέρι και γκούλας κρεμμυδιού

4 μερίδες (2 ενήλικες και 2 μικρά παιδιά)
Χρόνος προετοιμασίας: 35 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Υλικά

400 γρ. μπριζόλες γαλοπούλας
Ιωδιωμένο αλάτι
Μαύρο πιπέρι
2 κρεμμύδια
2 κόκκινες πιπεριές
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. πουρέ ντομάτας
200 γρ. κρέμα σαντιγί
Θυμάρι
8 κλαδάκια βασιλικού

Προετοιμασία

Ξεπλύνετε τις μπριζόλες με κρύο νερό και στεγνώστε τις με ταμποναριστές κινήσεις. Στη συνέχεια κόψτε σε λωρίδες, κόβοντας κάθετα στις ίνες του κρέατος. Πιέστε έως ότου γίνει επίπεδο με ένα μεγάλο μαχαίρι κουζίνας και πασπαλίστε με αλατοπίπερο.
Ξεφλουδίστε και κόψτε στα τέσσερα τα κρεμμύδια. Καθαρίστε την πιπεριά και κόψτε την σε κομμάτια. Τοποθετήστε και τα δύο στο κοπτήριο MultiQuick 5 Baby MQ 20 και τεμαχίστε τα.
Ζεστάνετε το λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι και τηγανίστε τις μπριζόλες για 4 λεπτά σε κάθε πλευρά, στη συνέχεια αφαιρέστε τις και κρατήστε τις ζεστές. Στη συνέχεια, προσθέστε το μείγμα πιπεριάς και κρεμμυδιού και σοτάρετε μέχρι να γίνουν τρυφερά, για περίπου 8 λεπτά. Έπειτα ανακατέψτε μέσα τον πουρέ ντομάτας και την κρέμα. Πασπαλίστε με αλατοπίπερο και θυμάρι. Επιστρέψτε τα μενταγιόν στο τηγάνι και ζεστάνετέ τα.
Πλύντε τον μαϊντανό, στεγνώστε τον ταμπονάροντάς τον, διαλέξτε τα φύλλα από τα κοτσάνια και κόψτε τα ψιλά στο MultiQuick 5 Baby MQ 20 κοπτήριο.
Τοποθετήστε τις μπριζόλες γαλοπούλας στο πιάτο με το γκούλας πιπεριάς και κρεμμυδιού και πασπαλίστε με μαϊντανό. Ταιριάζει με πουρέ πατάτας ή ζυμαρικά.

Συμβουλή

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε χοιρινή μπριζόλα αντί για μπριζόλα γαλοπούλας.

en_ADP-ImB_braun_recipes_baby-stage-06_caprese-sandwich_1536x864_SM.png

Σάντουιτς Caprese

2 μερίδες (για παιδιά)
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Υλικά

2 κλαδάκια βασιλικού
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. καβουρδισμένο κουκουνάρι
2 φέτες φρυγανισμένο ψωμί ολικής αλέσεως
2 φέτες μοτσαρέλας
4 φέτες ντομάτας

Προετοιμασία

Πλύντε τον βασιλικό, στεγνώστε τον ταμπονάροντάς τον και πάρτε τα φύλλα από τα κοτσάνια. Χρησιμοποιώντας το MultiQuick 5 Baby MQ 20 κοπτήριο, αναμίξτε τον βασιλικό μαζί με το ελαιόλαδο και το κουκουνάρι σε μια λεπτόρρευστη πάστα.
Απλώστε την πάστα σε μια φέτα ψωμί ολικής άλεσης. Απλώστε τις φέτες ντομάτας και μοτσαρέλας από πάνω. Καλύψτε με τη δεύτερη φέτα φρυγανισμένου ψωμιού και κόψτε στη μέση διαγώνια.

Συμβουλή

Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να το καρυκεύστε ελαφρώς με αλάτι και πιπέρι.

Στάδιο 5

Νήπια - Από περίπου 13 έως 23 μηνών

Στάδιο 4

Πιο περιπετειώδη μωρά - Από περίπου 9 έως 12 μηνών

Ανακαλύψτε τα προϊόντα μας

Promotions

Εμπνευστείτε

Ανακαλύψτε τα προϊόντα μας

Promotions

Εμπνευστείτε