Ανακαλύψτε τα προϊόντα μας Εμπνευστείτε
Braun Household kitchen products Braun Household ironing products Braun Household Collections Braun Promotions Braun Series Shavers and other products Braun Household  - Food and Recipies Experience the versatility. Braun Household  - Garment Care

Στάδιο 5 - από περίπου 13 έως 23 μηνών

en_ADP-ArtStage_stage-5_stage_SM.png
Εκτύπωση

Νήπια

​​​​​​​
Παρόλο που τα νήπια μπορούν να τρώνε πολλά από τα ίδια φαγητά που τρώνε οι ενήλικες, δεν μπορούν να φάνε μεγάλες ποσότητες φαγητού σε ένα γεύμα, παρότι έχουν ανάγκη από πολλές θερμίδες.


Χρειάζονται σνακ μεταξύ των γευμάτων, αλλά θυμηθείτε ότι τα πιο υγιεινά, σπιτικά σνακ είναι τα καλύτερα, ειδικά πράγματα που είναι εύκολο να φτιάξετε με το ραβδομπλέντερ σας Braun Multiquick, όπως οι π.χ. οι φυτικές σάλτσες που συνδυάζονται με κομματάκια φρυγανισμένου ψωμιού. Σε αυτό το στάδιο, τα γεύματα θα πρέπει να είναι μια κοινή δραστηριότητα όπου όλοι θα τρώτε μαζί. Είναι καλή ιδέα να προσπαθήσετε να ετοιμάσετε γεύματα για το νήπιό σας που μιμείται αυτό που τρώνε τα υπόλοιπα μέλη της οικογένειας. Να θυμάστε ότι το μωρό σας απολαμβάνει ακόμα το φαγητό του όταν αυτό είναι σχετικά απαλό και εύκολο στο μάσημα.


Τι ιδιότροπο!


Δυστυχώς, στην ηλικία του νηπίου πολλοί γονείς αρχίζουν να βιώνουν την ιδιοτροπία στο φαγητό. Ωστόσο, αυτό μπορεί να είναι λιγότερο πιθανό να συμβεί, εάν το παιδί είχε εκτεθεί σε μια μεγάλη ποικιλία μεμονωμένων τροφών στο αρχικό στάδιο απογαλακτισμού. Το να επαινείτε το παιδί σας όταν τρώει αντί να απογοητεύεστε ή ακόμα και να θυμώνετε όταν δεν τρώει, είναι ο καλύτερος τρόπος να ενθαρρύνετε ένα ιδιότροπο παιδί να διευρύνει το φάσμα των τροφίμων που θα φάει. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με τον τρόπο που σερβίρετε το φαγητό. Δοκιμάστε να δώσετε νέα φαγητά σε συνδυασμό με αγαπημένα φαγητά ή κόψτε το φαγητό σε συναρπαστικά σχήματα. Να θυμάστε ότι τα μωρά θα παρακολουθούν τι τρώτε, γι' αυτό προσπαθήστε να δώσετε το καλό παράδειγμα. Σταδιακά, ένα παιδί θα αναπτύξει μεγαλύτερη ποικιλία γεύσεων, διευκολύνοντας έτσι την επίτευξη μιας ισορροπημένης υγιεινής διατροφής.
​​​​​​​
​​​​​​​

Συνταγές

en_ADP-ImgB_braun_stages-of-feeding_stage-5_potato-leek-soup_SM.png

Σούπα με πράσο

Για 1 L περίπου / 4-6 μερίδες
Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Υλικά
 
  • 15 γρ. βούτυρο
  • 1 πράσο, πλυμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 250 γρ. πατάτες
  • 500 ml φρέσκο ζωμό λαχανικών χωρίς αλάτι
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 100 ml κρέμα γάλακτος


Προετοιμασία  
​​​​​​​
  1. Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα.
  2. Προσθέστε το πράσο και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσει.
  3. Κόψτε τις πατάτες σε κομμάτια και τοποθετήστε τα στην κατσαρόλα. Προσθέστε τον ζωμό και τα φύλλα δάφνης.
  4. Σκεπάστε, φέρτε σε βράση, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 15 λεπτά μέχρι οι πατάτες να μαλακώσουν. Προσθέστε την κρέμα και αφαιρέστε από τη φωτιά.
  5. Αφαιρέστε τα φύλλα δάφνης και αναμείξτε τα υλικά στην κατσαρόλα μέχρι να αποκτήσουν λεία υφή, χρησιμοποιώντας το ραβδομπλέντερ MultiQuick 5 Baby.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             
                                          
​​​​​​​

en_ADP-ImgB_braun_recipes_baby-stage-05_cod-with-spinach-topping_1536x864_SM.png

Σαλάτα με αγγούρι

Για 4 μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας: περίπου 15 λεπτά

Υλικά
 
  • ½ κρεμμύδι
  • 1 ματσάκι άνηθο
  • 1 κ.σ. μουστάρδα
  • 1 κ.σ. ξύδι λευκού κρασιού
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 100 ml κρέμα σαντιγί
  • Ιωδιωμένο αλάτι
  • Λευκό πιπέρι
  • ½ κ.σ. ζάχαρη
  • 1 αγγούρι


Προετοιμασία
 
  1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε το σε μεγάλα κομμάτια και χοντροκόψτε το με το κοπτήριο MultiQuick 5 Baby MQ 20. Πλύντε τον άνηθο, στεγνώστε τον ταμπονάροντάς τον, διαλέξτε τα φύλλα από τα κοτσάνια και προσθέστε τα στα κρεμμύδια. Τοποθετήστε και τα δύο υλικά στο κοπτήριο MultiQuick 5 Baby MQ 20 και τεμαχίστε τα.
  2. Προσθέστε τη μουστάρδα, το ξύδι, το κραμβέλαιο και την κρέμα και αναμείξτε για λίγο χρησιμοποιώντας το κοπτήριο MultiQuick 5 Baby MQ 20. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και ζάχαρη κατά βούληση.
  3. Πλύντε το κολοκύθι, αφαιρέστε τις άκρες, ξεφλουδίστε και κόψτε σε φέτες. Χρησιμοποιήστε τη σπάτουλα για να ρίξετε το ντρέσινγκ της σαλάτας με τις φέτες του αγγουριού σε ένα μπολ σαλάτας.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 

​​​​​​​

en_ADP-ImgB_braun_recipes_baby-stage-05_avocado-and-chive-spread_1536x864_SM.png

Άλειμμα αβοκάντο και σκόρδο

10 μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας: 3 λεπτά

Υλικά
 
  • 10 γρ. σχοινόπρασο
  • 1 αβοκάντο
  • 100 γρ. διπλό τυρί κρέμα
  • Ιωδιωμένο αλάτι
  • Χυμός ½ λεμονιού


Προετοιμασία
 
  1. Πλύντε το σχοινόπρασο, ταμπονάρετε για να στεγνώσει και ψιλοκόψτε με το κοπτήριο MultiQuick 5 Baby MQ 20.
  2. Κόψτε το αβοκάντο στη μέση, αφαιρέστε το κουκούτσι και χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να πάρετε τη σάρκα του αβοκάντο από τη φλούδα, και τοποθετήστε την στο κύπελλο-δοσομετρητή.
  3. Χρησιμοποιήστε το ραβδομπλέντερ MultiQuick 5 Baby για να αναμείξετε το τυρί κρέμα και το σχοινόπρασο.
  4. Προσθέστε στο άλειμμα χυμό λεμονιού και αλάτι κατά βούληση. Τοποθετήστε το καπάκι στο κύπελλο-δοσομετρητή και φυλάξτε το στο ψυγείο μέχρι να σερβιριστεί. Για να σερβίρετε, χρησιμοποιήστε τη σπάτουλα για να το μεταφέρετε σε ένα μπολ.


Συμβουλή
​​​​​​​

Η αλοιφή μπορεί επίσης να καταναλωθεί ως ντιπ. Κόψτε τα καρότα, τις πιπεριές και τα αγγούρια σε λωρίδες και χρησιμοποιήστε τα για να συνοδεύσετε τις σάλτσες.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 

 

en_ADP-ImgB_braun_recipes_baby-stage-05_pasta-with-cream-sauce_1536x864_SM.png

Ζυμαρικά με κρεμώδη σάλτσα

3 μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Υλικά
 
  • 150 γρ. ζυμαρικά, χωρίς αυγά
  • 10 φύλλα βασιλικού
  • 1 σκελίδα σκόρδου
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 150 γρ. φρέσκια κρέμα


Προετοιμασία
 
  1. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία, χωρίς να προσθέσετε αλάτι.
  2. Πλύντε τα φύλλα του βασιλικού και στεγνώστε ταμποναριστά. Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Τοποθετήστε και τα δύο υλικά στο κοπτήριο MultiQuick 5 Baby MQ 20 και ψιλοκόψτε τα.
  3. Πλύνετε τις πιπεριές και ψιλοκόψτε τις. Ζεστάνετε το λάδι σε ένα μικρό τηγάνι και σοτάρετε την κομμένη πιπεριά μέχρι να γίνει τρυφερή. Προσθέστε τον βασιλικό και το σκόρδο και σοτάρετε για λίγο. Ανακατέψτε την φρέσκια κρέμα στο τέλος. Αφαιρέστε από τη φωτιά!
  4. Στραγγίστε τα ζυμαρικά και σερβίρετε το ένα τρίτο αυτών με το ένα τρίτο της σάλτσας.


Συμβουλή

Τα σπιτικά φαγητά για παιδιά και βρέφη δεν πρέπει να αποθηκεύονται στο ψυγείο για περισσότερο από μία ημέρα.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       
 

en_ADP-ImgB_braun_recipes_baby-stage-05_corn-risotto_1536x864_SM.png

Ριζότο καλαμποκιού

3 μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Υλικά
 
  • ½ κρεμμύδι
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 125 γρ. ρύζι ριζότο
  • 300 ml αραιός ζωμός λαχανικών
  • 30 γρ. τυρί παρμεζάνα
  • 100 γρ. κατεψυγμένο καλαμπόκι


Προετοιμασία
 
  1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε το με το MultiQuick 5 Baby MQ 20 κοπτήριο. Ζεστάνετε το λάδι σε μια μικρή κατσαρόλα και σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει ημιδιαφανές. Προσθέστε το ρύζι και τον ζωμό (300 ml). Αφήστε τα υλικά να σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά.
  2. Εν τω μεταξύ, κόψτε την παρμεζάνα σε μικρά κομμάτια και τρίψτε την στο κοπτήριο MultiQuick 5 Baby MQ 20. Στα τελευταία 5 λεπτά, προσθέστε τους ξεπαγωμένους πυρήνες καλαμποκιού.
  3. Μεταφέρετε το κρύο ριζότο καλαμποκιού σε ένα μπολ, πασπαλίστε με λίγη παρμεζάνα και αφήστε το μωρό σας να το φάει μόνο του.

Συμβουλή

Αν δεν μπορείτε να βρείτε ρύζι για ριζότο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε και άλλο μικρόκοκκο ρύζι.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           

​​​​​​​

en_ADP-ImgB_braun_stages-of-feeding_stage-5_cheese-spinach-burger_SM.png

Μπιφτέκια με τυρί και σπανάκι

Για 6 μπιφτέκια περίπου
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Υλικά
 
  • 4 φέτες μπαγιάτικο λευκό ψωμί
  • 400 γρ. φασόλια γίγαντες σε κονσέρβα, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
  • 1 αυγό, χτυπημένο
  • 100 γρ. ξεπαγωμένο ή φρέσκο σπανάκι, χοντροκομμένο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
  • 50 γρ. τσένταρ, τριμμένο
  • 1/2 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
  • 2 κ.σ. φυτικό λάδι


Προετοιμασία
 
  1. Κόψτε το ψωμί σε μικρά κομμάτια, τοποθετήστε το στο κοπτήριο MQ 20 και ψιλοκόψτε το μέχρι να γίνει ψίχουλα.
  2. Ανακατέψτε τους γίγαντες χρησιμοποιώντας το ραβδομπλέντερ MultiQuick 5 Baby και το κύπελλο-δοσομετρητή.
  3. Ρίξτε το σε ένα μπολ και τοποθετήστε το χτυπημένο αυγό, το σπανάκι, το θυμάρι, το τυρί και το σκόρδο. Ανακατέψτε τη μισή ποσότητα των ψίχουλων ψωμιού. Διαμορφώστε το μείγμα σε 6 μπιφτέκια και βουτήξτε τα στα υπόλοιπα ψίχουλα.
  4. Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίστε τα μπέργκερ για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.
  5. Σερβίρετε με σαλάτα ή ψωμάκια μπέργκερ.

Σημείωση

Τα κρεμμύδια και το σκόρδο είναι προαιρετικά, ανάλογα με τις προτιμήσεις του μωρού.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                

​​​​​​​

en_ADP-ImgB_braun_stages-of-feeding_stage-5_beef-red-kidney-bean_SM.png

Μοσχάρι με κόκκινα φασόλια

Για 1500 γρ. περίπου / 6 μερίδες
Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Υλικά
 
  • 1 κ.σ. φυτικό λάδι
  • 50 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στα τέσσερα
  • 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
  • 150 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
  • 400 γρ. ντομάτα σε κονσέρβα
  • 400 γρ. κόκκινα φασόλια κονσέρβας, στραγγισμένα
  • 300 ml ζωμός λαχανικών χωρίς αλάτι, φτιαγμένος με 1 κύβο ζωμού
  • 1 κίτρινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
  • 2 κ.σ. πουρέ ντομάτας
  • Μια πρέζα φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι


Προετοιμασία
 
  1. Κόψτε τα κρεμμύδια χρησιμοποιώντας το κοπτήριο.
  2. Ζεστάνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 2 λεπτά.
  3. Προσθέστε το μοσχάρι και τηγανίστε για άλλα 5 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
  4. Με το ραβδομπλέντερ MultiQuick 5 Baby κάντε πουρέ τις ντομάτες σε ένα μπολ και στη συνέχεια ανακατέψτε τα κόκκινα φασόλια, την κίτρινη πιπεριά και τον πουρέ ντομάτας.
  5. Ρίξτε τα όλα στην κατσαρόλα, αφήστε να βράσουν και σιγοβράστε απαλά για 20-25 λεπτά.

Σημείωση
Τα κρεμμύδια και το σκόρδο είναι προαιρετικά, ανάλογα με τις προτιμήσεις του μωρού.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             

​​​​​​​

en_ADP-ImgB_braun_recipes_baby-stage-05_vegetable-couscous-with-minced-beef_1536x864_SM.png

Κουσκούς λαχανικών με μοσχαρίσιο κιμά

Για 2 μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Υλικά
 
  • 50 γρ. πράσο
  • 200 γρ. καρότα
  • 80 γρ. κουσκούς
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 50 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
  • 50 γρ. πράσο
  • 200 γρ. καρότα
  • 200 ml αραιός ζωμός λαχανικών


Προετοιμασία
 
  1. Πλύντε και ξεβγάλτε το πράσο και κόψτε το σε κομμάτια. Πλύντε και ξεφλουδίστε τα καρότα και κόψτε τα σε μεγάλες φέτες. Τοποθετήστε και τα δύο υλικά στο κοπτήριο MultiQuick 5 Baby MQ 20 και τεμαχίστε τα.
  2. Ζεστάνετε το λάδι σε ένα μικρό, βαθύ τηγάνι και βάλτε το κρέας να ροδίσει. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά και το κουσκούς και ντεγλασάρετε με τον αραιό ζωμό λαχανικών (200 ml). Αφήστε τα υλικά να σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 έως 10 λεπτά.

Συμβουλή

Αν το μωρό εξακολουθεί να χρειάζεται φαγητό σε μορφή πουρέ, μπορείτε να μεταφέρετε τα υλικά στο κύπελλο-δοσομετρητή και να τα κάνετε πουρέ με το ραβδομπλέντερ MultiQuick 5 Baby.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    

​​​​​​​

en_ADP-ImgB_braun_recipes_baby-stage-05_cod-with-spinach-topping_1536x864_SM.png

Μπακαλιάρος με επικάλυψη από σπανάκι

4 μερίδες (2 παιδιά και 2 ενήλικες)
Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά

Υλικά
 
  • 450 γρ. μπακαλιάρος
  • Ιωδιωμένο αλάτι
  • Λευκό πιπέρι
  • 1 σκελίδα σκόρδου
  • 100 γρ. σπανάκι
  • 1 ψωμάκι μίας ημέρας
  • 120 γρ. διπλό τυρί κρέμα
  • 3 κ.σ. τυρί έμενταλ τριμμένο
  • Ελαιόλαδο για να αλείψετε το σκεύος ψησίματος


Προετοιμασία
 
  1. Αλείψτε ένα σκεύος με κραμβέλαιο και προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C. Ξεπλύνετε το ψάρι με κρύο νερό και αφαιρέστε τυχόν κόκκαλα. Πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι και τοποθετήστε το στη γάστρα.
  2. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, στη συνέχεια πλύντε το σπανάκι και στύψτε το για να στεγνώσει. Μεταφέρετε τα δύο υλικά στο κύπελλο-δοσομετρητή και κάντε τα πουρέ με το ραβδομπλέντερ MultiQuick 5 Baby.
  3. Κόψτε το ψωμί σε κομματάκια και αναμείξτε το με το τυρί κρέμα. Προσθέστε στην πάστα αλάτι και πιπέρι. Απλώστε πάνω στο ψάρι χρησιμοποιώντας τη σπάτουλα.
  4. Πασπαλίστε με έμενταλ και ψήστε στη μεσαία σχάρα του φούρνου για περίπου 20 λεπτά.
  5. Σερβίρετε με πουρέ πατάτας.

Συμβουλή

Μην αλατίζετε το ψάρι του παιδιού σας. Είναι επίσης πιο υγιεινό για εσάς να χρησιμοποιείτε το αλάτι με μέτρο.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      

​​​​​​​

en_ADP-ImgB_braun_recipes_baby-stage-05_tuna-dip_1536x864_SM.png

Ντιπ τόνου

8 μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Υλικά
 
  • 100 γρ. τόνος σε λάδι
  • 2 λιαστές ντομάτες
  • 30 γρ. διπλό τυρί κρέμα
  • 20 γρ. φρέσκια κρέμα


Προετοιμασία
 
  1. Στραγγίστε τον τόνο και κόψτε τον μαζί με τις λιαστές ντομάτες στο κοπτήριο MultiQuick 5 Baby MQ 20.
  2. Προσθέστε το διπλό τυρί κρέμα και την φρέσκια κρέμα και αναμείξτε τα σε μια ομοιόμορφη πάστα.
  3. Χρησιμοποιήστε τη σπάτουλα για να μεταφέρετε το μείγμα στο δοχείο καταψύκτη και ψύξτε για μία ώρα πριν το σερβίρισμα.

Συμβουλή

Αντί για λιαστές ντομάτες, μπορείτε επίσης να προσθέσετε 20 γρ. βότανα, όπως σχοινόπρασο ή άνηθο.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  

​​​​​​​

en_ADP-ImgB_braun_recipes_baby-stage-05_spinach-pesto_1536x864_SM.png

Πέστο με σπανάκι

6 μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Υλικά
 
  • 200 γρ. σπανάκι baby
  • 20 γρ. βασιλικός
  • 1 σκελίδα σκόρδου
  • 50 ml ελαιόλαδο
  • 25 γρ. κουκουνάρι
  • 50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη


Προετοιμασία
 
  1. Πλύνετε το σπανάκι και στεγνώστε το σε στραγγιστήρι λαχανικών ή με μια πετσέτα για τα πιάτα. Πλύντε τον βασιλικό, στεγνώστε τον ταμπονάροντάς τον και πάρτε τα φύλλα από τα κοτσάνια. Ξεφλουδίστε και κόψτε στα τέσσερα το σκόρδο.
  2. Καβουρδίστε προσεκτικά τα κουκονάρια σε αντικολλητικό σκεύος χωρίς λάδι.
  3. Προσθέστε όλα τα συστατικά στο κύπελλο-δοσομετρητή και φτιάξτε πέστο με το ραβδομπλέντερ MultiQuick 5 Baby.

Συμβουλή

Αυτό το πέστο ταιριάζει υπέροχα με ζυμαρικά, αλλά έχει και υπέροχη γεύση στο ψωμί ή ως ντρέσινγκ σαλάτας.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   

​​​​​​​

en_ADP-ImgB_braun_recipes_baby-stage-05_potato-pancakes_1536x864_SM.png

Τηγανίτες πατάτας

6 μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Υλικά
 
  • ½ κρεμμύδι
  • 350 γρ. πατάτες, ξεφλουδισμένες
  • Ιωδιωμένο αλάτι
  • Μαύρο πιπέρι
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο


Προετοιμασία
 
  1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε το με το MultiQuick 5 Baby MQ 20 κοπτήριο. Τρίψτε την πατάτα. Αναμείξτε με το κρεμμύδι. Προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι.
  2. Θερμάνετε το λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Βάλτε μια ποσότητα μικρή από το μείγμα πατάτας στο τηγάνι και τηγανίστε. Μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία, σκεπασμένο, για περίπου 10 λεπτά, αφαιρέστε το καπάκι, γυρίστε τις τηγανίτες πατάτας και τηγανίστε για άλλα 5 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανές.

Συμβουλή

Ταιριάζει με σπιτική σάλτσα μήλου χωρίς ζάχαρη ή με πουρέ μοβ φρούτων.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

​​​​​​​

en_ADP-ImgB_braun_recipes_baby-stage-05_panna-cotta-with-raspberry-and-mango-puree_1536x864_SM.png

Πανακότα με σμέουρα και πουρέ μάνγκο

Για 4 μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Υλικά
 
  • 200 γρ. κρέμα σαντιγί
  • 200 ml γάλα
  • 50 γρ. ζάχαρη
  • 1 κ.σ. βανίλια σε σκόνη
  • 3 φύλλα λευκής ζελατίνης
  • 250 γρ. σμέουρα
  • 1 μάνγκο
  • Χυμός από 1 λάιμ
  • Ζάχαρη όσο χρειάζεται
  • Βάλσαμο λεμονιού για γαρνιτούρα


Προετοιμασία
 
  1. Βράστε για λίγο την κρέμα γάλακτος, το γάλα, τη ζάχαρη και τη βανίλια και στη συνέχεια σιγοβράστε σε χαμηλή θερμοκρασία για 10 λεπτά. Βυθίστε τη ζελατίνη σε κρύο νερό.
  2. Στο μεταξύ, ξεβγάλτε και στεγνώστε τα μύρτιλλα. Αφήστε στην άκρη τέσσερα ιδιαίτερα ελκυστικά βατόμουρα για τη διακόσμηση. Χρησιμοποιώντας το ραβδομπλέντερ MultiQuick 5 Baby, αναμείξτε τα υπόλοιπα μύρτιλλα με το μισό χυμό λάιμ.
  3. Αφαιρέστε το κουκούτσι και ξεφλουδίστε το μάνγκο. Προσθέστε τη σάρκα του μάνγκο και τον υπόλοιπο χυμό λάιμ σε ένα κύπελλο-δοσομετρητή και αναμείξτε με το ραβδομπλέντερ MultiQuick 5 Baby. Αν προτιμάτε τον πουρέ φρούτων λίγο πιο γλυκό, μπορείτε να τον γλυκάνετε με μια μικρή ποσότητα ζάχαρης.
  4. Στραγγίστε το νερό από τη ζελατίνη και διαλύστε την στο ζεστό μείγμα κρέμας. Ρίξτε την ελαφρώς κρύα κρέμα σε τέσσερα μικρά ποτήρια (120 ml) και αφήστε την να κρυώσει για τουλάχιστον δύο ώρες.
  5. Ξεφορμάρετε την πανακότα από τα ποτήρια και αναποδογυρίστε την στα πιάτα του επιδορπίου. Γαρνίρετε με τον πουρέ φρούτων, τα σμέουρα και το βάλσαμο λεμονιού.

Συμβουλή

Βουτήξτε τα ποτήρια σε ζεστό νερό - με αυτόν τον τρόπο η κρέμα μαλακώνει γύρω το ποτήρι και γλιστράει εύκολα πάνω στο πιάτο.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          

​​​​​​​

en_ADP-ImgB_braun_recipes_baby-stage-05_chocolate-muffins_1536x864_SM.png

Μάφιν σοκολάτας

8 μάφινς
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 25 λεπτά

Υλικά
 
  • 100 γρ. κολοκυθάκια
  • 25 γρ. σοκολάτα γάλακτος
  • 30 γρ. βούτυρο
  • 1 αυγό
  • 125 απλό γιαούρτι
  • 100 γρ. αλεύρι ντίνκελ ολικής άλεσης
  • 75 γρ. ζάχαρη
  • 30 γρ. κακάο μαγειρικής
  • ½ κ.σ. μαγειρική σόδα


Προετοιμασία
 
  1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Καθαρίστε το κολοκυθάκι, κόψτε σε κομμάτια και τεμαχίστε στο κοπτήριο MultiQuick 5 Baby MQ 20.
  2. Λιώστε τη σοκολάτα γάλακτος μαζί με το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρά και μεταφέρετε στο δοχείο ανάμειξης. Προσθέστε το αυγό και το απλό γιαούρτι και ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ομοιόμορφο μείγμα με το ραβδομπλέντερ MultiQuick 5 Baby.
  3. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε όλο το αλεύρι ντίνκελ ολικής άλεσης, τη ζάχαρη, το κακάο μαγειρικής και τη μαγειρική σόδα. Προσθέστε το μείγμα αυγού-γιαούρτι και το ψιλοκομμένο κολοκυθάκι και ανακατέψτε με ένα κουτάλι.
  4. Τοποθετήστε μια φόρμα για μάφιν με κύπελλα ψησίματος και γεμίστε μέχρι τη μέση με μίγμα. Ψήστε στη μεσαία σχάρα του φούρνου για 20 έως 25 λεπτά.

Συμβουλή

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μίνι μάφιν, που είναι αρκετή ποσότητα για τα περισσότερα παιδιά.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       

​​​​​​​

Στάδιο 6

Προσχολική ηλικία και μετά - από 24 μηνών και άνω

en_ADP-ArtLink_SM_crosslink_stage-6.png

Στάδιο 4

Πιο περιπετειώδη μωρά - Από περίπου 9 έως 12 μηνών

en_ADP-ArtLink_crosslink_stage-4_SM.png
Φόρτωση