Suppen und Vorspeisen

Kartoffelsuppe mit Parmesan

Gesamtzeit:
25 Min.
Personen:
4

Zubereitungsart

Vorbereitung:
10 Min.
Kochzeit:
15 Min.
Personen:
4
Schwierigkeitsgrad:

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  1. Zubereitung(4 Personen) Zwiebel schneiden und mit der Butter im Topf glasig dünsten.
  2. Kartoffeln Brühe und Kokosmilch zugeben und ohne Deckel bei mittlerer Hitze für 10-15 Minuten köcheln lassen.
  3. Nun die Sahne hinzugeben und die Suppe mit dem Multiquick 1 Stabmixer sämig pürieren. Mit einem leichten Tastendruck lässt sich der Stabmixer aktivieren und das Pürieren kann direkt im Topf erfolgen.
  4. For the walnut and watercress pesto, take Braun’s food processor bowl and attach its grating insert which is designed for chopping harder food. Then place all of the ingredients into the food processor bowl. Use the pulse function several times to form a smooth, green paste.
  5. Zuletzt den Parmesan zugeben die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen und mit gehacktem Koriander garnieren.
This recipe was prepared using Braun’s MultiQuick Hand blender with its blending shaft, like for example in our set: MQ 5000 WH Soup.