Hauptspeisen, Dressings, Eingemachtes und Saucen, Pasta, Reis und Getreide, Salat und Gemüse

Brokkoli, Mandel & Tofu Pfanne mit Gojibeeren-Ingwer Dressing

Gesamtzeit:
55 Min.
Personen:
4

Zubereitungsart

Vorbereitung:
25 Min.
Kochzeit:
30 Min.
Personen:
4
Schwierigkeitsgrad:

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  1. Den Tofu in Maismehl wenden.
  2. Einen Wok oder eine große beschichtete Pfanne erhitzen.
  3. Olivenöl, Zwiebeln, Chili und Tofu dazugeben. Für 1 Minute anbraten, dann den Brokkoli dazugeben. Für weitere 2 Minuten anbraten bis der Brokkoli hellgrün und zart ist.
  4. Zum Schluss Sojasauce, Agavensirup und Basmati Reis hinzugeben. Für 1-2 Minuten braten bis der Reis durcherhitzt ist, dann mit Mandelblättchen bestreuen und abschmecken.
  5. Für das Dressing die Gojibeeren in warmem Wasser einweichen und für ein paar Minuten zur Seite stellen.
  6. Danach mit den restlichen Zutaten in den Küchenmaschinen-Aufsatz geben und mixen bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Das Rezept wurde mit dem Braun MultiQuick 9 Stabmixer und dem Küchenmaschinen-Aufsatz (1,5 L) zubereitet.