Desserts

Erdbeer-Kokosnuss-Eis

Gesamtzeit:
55 Min.
Personen:
8

Zubereitungsart

Vorbereitung:
35 Min.
Kochzeit:
20 Min.
Personen:
8
Schwierigkeitsgrad:

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  1. Für das Erdbeerpüree die Erdbeeren zusammen mit Wasser, Zucker und Zitronensaft in Ihren Zerkleinerer-Aufsatz geben und zu einem Püree zerkleinern. Anschließend durch ein feines Sieb passieren.
  2. Mithilfe des EasyClick-Mechanismus schnell zum Schneebesen-Aufsatz wechseln. In einer großen Schüssel die Schlagsahne mit dem Zucker vermischen und steif schlagen. Die Schlagsahne aus der Rührschüssel nehmen und beiseite stellen.
  3. In einer anderen Schüssel die Kondensmilch und die Kokosnussmilch mischen. Die Mischung für 2 Minuten, oder bis sie leicht schaumig ist, schlagen.
  4. Mit einem Teigschaber die Kokosnusscreme langsam in die Schlagsahne gießen und das Erdbeerpüree dazugeben. Dann die Kokosnusscreme und das Erdbeerpüree langsam unter die Sahnemischung heben. In einen luftdichten Behälter geben, mit einem Deckel oder Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 4 bis 5 Stunden einfrieren.
  5. Die Eiscreme aus dem Gefrierfach nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten antauen lassen. Mit frischen Erdbeeren garnieren.
Die Eiscreme kann nach der Zubereitung eine Woche lang eingefroren werden.