Baby Rezepte

Putensteaks mit Paprika-Zwiebel-Gulasch

Gesamtzeit:
55 Min.
Personen:

Zubereitungsart

Vorbereitung:
35 Min.
Kochzeit:
20 Min.
Personen:
Schwierigkeitsgrad:

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  1. Die Putenbrust mit kaltem Wasser abbrausen und trockentupfen. Dann quer zur Faser in Scheiben schneiden. Diese mit einem großen Küchenmesser platt drücken sowie salzen und pfeffern.
  2. Die Zwiebelnabziehen und vierteln. Paprika waschen, putzen und in grobe Stücke schneiden. Beides in kleinen Mengen in den MultiQuick 5 Baby MQ 20 Zerkleinerer-Aufsatz geben und nur grob hacken.
  3. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Putensteaksdarin von beiden Seiten etwa 4 Minuten braten, dann herausnehmen und warm stellen. Nun die Zwiebel-Paprika-Mischung hineingeben und in etwa 8 Minuten weich dünsten. Dann das Tomatenmark und die Sahne einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken. Die Putenbrustwieder in die Pfanne geben und erwärmen.
  4. Die Petersilie waschen, trockentupfen, Blättchen von den Stielen zupfen und mit dem MultiQuick 5 Baby MQ 20 Zerkleinerer-Aufsatz fein hacken.
  5. Die Putensteaks mit dem Paprika-Zwiebel-Gulasch auf Tellern anrichten und mit Petersilie bestreuen. Dazu passen Kartoffelbrei oder auch Spätzle.
Anstelle von Putensteaks können Sie auch Schweinelende verwenden.