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  3. Karottennudeln mit Bärlauch-Pesto

Karottennudeln mit Bärlauch-Pesto

Ȑ
Schwierigkeitsgrad
Low
ȑ
Zeit
20 Minuten
&
Verfasser
Luisa Huss
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Zutaten

Portionen: 2
Ergibt:

10  Karotten
100 g Bärlauch
20 g Pinienkerne
30 g Parmesan
6 EL Olivenöl
 nach Bedarf Kirschtomaten
  Gewürz


Anweisungen

SCHRITT 1/6

Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, anschließend abkühlen lassen.

SCHRITT 2/6

Den Bärlauch waschen, trocken tupfen und fein hacken. Die Pinienkerne grob hacken und den Parmesan fein reiben.

SCHRITT 3/6

Alles mit Olivenöl sowie ein wenig Salz und Pfeffer mit dem Braun MultiQuick 5V Fit-Stabmixer mit Mixerfuß pürieren.

SCHRITT 4/6

Den Spiralschneider-Aufsatz am Stabmixer anbringen und Karotten-Linguine herstellen.

SCHRITT 5/6

Diese 2 bis 3 Minuten lang in gesalzenem Wasser garen.

SCHRITT 6/6

Die Nudeln mit dem Pesto mischen und, wenn falls gewünscht, einige Tomaten hinzugeben.


Dieses Rezept wurde mit dem Braun MultiQuick 5V Fit-Stabmixer mit dessen Mixerfuß und Spiralschneider-Aufsatz zubereitet.

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Karottennudeln mit Bärlauch-Pesto

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Low
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20 Minuten
&
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Luisa Huss
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Portionen:2
Ergibt:

Zutaten


10  Karotten
100 g Bärlauch
20 g Pinienkerne
30 g Parmesan
6 EL Olivenöl
 nach Bedarf Kirschtomaten
  Gewürz

Anweisungen

SCHRITT 1/6

Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, anschließend abkühlen lassen.

SCHRITT 2/6

Den Bärlauch waschen, trocken tupfen und fein hacken. Die Pinienkerne grob hacken und den Parmesan fein reiben.

SCHRITT 3/6

Alles mit Olivenöl sowie ein wenig Salz und Pfeffer mit dem Braun MultiQuick 5V Fit-Stabmixer mit Mixerfuß pürieren.

SCHRITT 4/6

Den Spiralschneider-Aufsatz am Stabmixer anbringen und Karotten-Linguine herstellen.

SCHRITT 5/6

Diese 2 bis 3 Minuten lang in gesalzenem Wasser garen.

SCHRITT 6/6

Die Nudeln mit dem Pesto mischen und, wenn falls gewünscht, einige Tomaten hinzugeben.

Anmerkungen

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