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Erdbeer-Mousse-Törtchen

Ȑ
Schwierigkeitsgrad
Low
ȑ
Zeit
140 Minuten
&
Verfasser
Kerstin Getto
lorem ipsum

Zutaten

Portionen: 2
Ergibt:

100 g Erdbeeren
160 g Sahne
20 g Zartbitterschokolade
25 g Butter, geschmolzen
4 Blätter von Gelatine
40 g griechischer Joghurt
60 g Schokoladenkekse
 nach Bedarf Erdbeeren, zum Garnieren


Anweisungen

SCHRITT 1/10

4 Backringe (7 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen.

SCHRITT 2/10

160 g Sahne mit dem Braun MQ 7-Schneebesen-Aufsatz steif schlagen und beiseitestellen.

SCHRITT 3/10

Die Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen.

SCHRITT 4/10

Den Joghurt mit dem Braun MQ 7-Mixerfuß unter das Erdbeerpüree mischen.

SCHRITT 5/10

Die Gelatine aus dem Wasser nehmen und auspressen. Einen Teil der Erdbeermischung erhitzen und mit der Gelatine verrühren, bis diese vollständig geschmolzen ist. Dann zu der restlichen Erdbeermischung geben.

SCHRITT 6/10

Die Schlagsahne vorsichtig unterheben.

SCHRITT 7/10

Als erste Schicht die Kekse im Braun Zerkleinerer-Aufsatz (350 ml) zerbröseln, mit der Butter mixen und in den Boden jeder Form (ca. 1 bis 2 Esslöffel) verteilen.

SCHRITT 8/10

Die Schokolade mit dem Braun Zerkleinerer-Aufsatz (350 ml) hacken und darüber streuen. Die Schokolade wird sehr schnell gehackt, daher ist es am besten, die Braun SmartSpeed-Technologie kontrolliert einzusetzen und darauf zu achten, nicht zu lange zu hacken, max. 5 bis 10 Sekunden.

SCHRITT 9/10

Mit einem Löffel das Erdbeermousse darauf verteilen.

SCHRITT 10/10

Die Formen mindestens 2 Stunden lang in den Kühlschrank legen.


Dieses Rezept wurde mit dem Braun MultiQuick 7-Stabmixer mit dessen Mixerfuß, dem Schneebesen-Aufsatz und dem Zerkleinerer-Aufsatz ( 350 ml) zubereitet.

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Erdbeer-Mousse-Törtchen

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Schwierigkeitsgrad
Low
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Zeit
140 Minuten
&
Verfasser
Kerstin Getto
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Portionen:2
Ergibt:

Zutaten


100 g Erdbeeren
160 g Sahne
20 g Zartbitterschokolade
25 g Butter, geschmolzen
4 Blätter von Gelatine
40 g griechischer Joghurt
60 g Schokoladenkekse
 nach Bedarf Erdbeeren, zum Garnieren

Anweisungen

SCHRITT 1/10

4 Backringe (7 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen.

SCHRITT 2/10

160 g Sahne mit dem Braun MQ 7-Schneebesen-Aufsatz steif schlagen und beiseitestellen.

SCHRITT 3/10

Die Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen.

SCHRITT 4/10

Den Joghurt mit dem Braun MQ 7-Mixerfuß unter das Erdbeerpüree mischen.

SCHRITT 5/10

Die Gelatine aus dem Wasser nehmen und auspressen. Einen Teil der Erdbeermischung erhitzen und mit der Gelatine verrühren, bis diese vollständig geschmolzen ist. Dann zu der restlichen Erdbeermischung geben.

SCHRITT 6/10

Die Schlagsahne vorsichtig unterheben.

SCHRITT 7/10

Als erste Schicht die Kekse im Braun Zerkleinerer-Aufsatz (350 ml) zerbröseln, mit der Butter mixen und in den Boden jeder Form (ca. 1 bis 2 Esslöffel) verteilen.

SCHRITT 8/10

Die Schokolade mit dem Braun Zerkleinerer-Aufsatz (350 ml) hacken und darüber streuen. Die Schokolade wird sehr schnell gehackt, daher ist es am besten, die Braun SmartSpeed-Technologie kontrolliert einzusetzen und darauf zu achten, nicht zu lange zu hacken, max. 5 bis 10 Sekunden.

SCHRITT 9/10

Mit einem Löffel das Erdbeermousse darauf verteilen.

SCHRITT 10/10

Die Formen mindestens 2 Stunden lang in den Kühlschrank legen.

Anmerkungen

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