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Rezepte
Gemüse-Frittata mit frischem Marktgemüse und Kräutern

Gemüse-Frittata mit frischem Marktgemüse und Kräutern

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Zeit

30 Minuten

Verfasser

Kerstin Getto

Zutaten

Portionen: 2

Ergibt:

1  Basilikumblätter
1  Zucchini
1  rote Paprika
1 klein Zwiebel
1  Süßkartoffeln, gegart
2 TL Olivenöl
6 große Eier
  Pfeffer
  Salz

Anweisungen

SCHRITT 1/8

Die Zwiebel schälen, Paprika waschen und entkernen sowie die Zucchini putzen.

SCHRITT 2/8

Zwiebel, Paprika, Zucchini und Süßkartoffel nacheinander mit dem Braun MQ 7-All-in-One-Küchenmaschinen-Aufsatz und dessen Schneideeinsatz in Scheiben schneiden.

SCHRITT 3/8

Die Eier, Salz und Pfeffer in einen hohen Behälter geben und mit dem Braun MQ 7-Mixerfuß pürieren.

SCHRITT 4/8

Das Olivenöl in einer beschichteten, ofenfesten Pfanne (ca. 22 cm Durchmesser) erhitzen.

SCHRITT 5/8

Das gehackte Gemüse bei niedriger Hitze 10 Minuten lang dämpfen

SCHRITT 6/8

Die Eiermasse darüber gießen, zudecken und ca. 4 Minuten stocken lassen.

SCHRITT 7/8

Die Frittata unbedeckt im heißen Backofen bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) auf der Mittelschiene des Ofens ca. 20 Minuten backen. Die Eiermasse sollte gründlich gestockt sein.

SCHRITT 8/8

Die Frittata vorsichtig vom Pfannenrand lösen, auf einen großen Teller schieben und in Stücke schneiden.

Dieses Rezept wurde mit dem Braun MultiQuick 7-Stabmixer mit dessen Mixerfuß und dem All-in-One-Küchenmaschinen-Aufsatz zubereitet.

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Zutaten

1  Basilikumblätter
1  Zucchini
1  rote Paprika
1 klein Zwiebel
1  Süßkartoffeln, gegart
2 TL Olivenöl
6 große Eier
  Pfeffer
  Salz

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SCHRITT 1/8

Die Zwiebel schälen, Paprika waschen und entkernen sowie die Zucchini putzen.

SCHRITT 2/8

Zwiebel, Paprika, Zucchini und Süßkartoffel nacheinander mit dem Braun MQ 7-All-in-One-Küchenmaschinen-Aufsatz und dessen Schneideeinsatz in Scheiben schneiden.

SCHRITT 3/8

Die Eier, Salz und Pfeffer in einen hohen Behälter geben und mit dem Braun MQ 7-Mixerfuß pürieren.

SCHRITT 4/8

Das Olivenöl in einer beschichteten, ofenfesten Pfanne (ca. 22 cm Durchmesser) erhitzen.

SCHRITT 5/8

Das gehackte Gemüse bei niedriger Hitze 10 Minuten lang dämpfen

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Die Eiermasse darüber gießen, zudecken und ca. 4 Minuten stocken lassen.

SCHRITT 7/8

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Anmerkungen

Weitere Rezepte finden Sie auf www.braunhousehold.com/de-de/rezepte

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