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Vielseitige Essenszubereitung mit dem Braun MultiQuick System

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Ein Teller mit überbackenem Fisch und Salat, eine Schieferplatte mit Roastbeef-Scheiben und gegrilltem Gemüse, Focaccia auf einer Steinplatte, dazu leckere Smoothies in Gläsern, die von oben auf einer hellen Tischplatte serviert werden.

Kochen leicht gemacht. Mit Braun.

So einfach kann Kochen sein.

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  3. Topfensoufflé mit Birnen und Mandelblättchen

Topfensoufflé mit Birnen und Mandelblättchen

Ȑ
Schwierigkeitsgrad
Einfach
ȑ
Zeit
45 Minuten
&
Verfasser
Kerstin Getto
lorem ipsum

Zutaten

Portionen: 4
Ergibt:

3  Eier
 Prise Salz
1 klein Zitrone, Bio
800 Gramm Quark-Käse, (20% Fett)
40 Gramm brauner Zucker
20 Gramm Stärke
50 Gramm Mandeln, oder Haselnüsse, gemahlen
1 TL Butter
4 klein Birnen
20 Gramm Mandelsplitter, zum Garnieren
1 TL brauner Zucker, zum Garnieren

Anweisungen

SCHRITT 1/8

Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

SCHRITT 2/8

Trennen Sie die Eier. Eine Prise Salz zum Eiweiß geben und mit dem Braun MultiQuick 5 Vario Schneebesen zu steifem Schnee schlagen.

SCHRITT 3/8

Die Zitrone unter heißem Wasser abspülen, abtupfen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Das Eigelb mit der Zitronenschale, dem Topfen, Zucker, der Stärke und den gemahlenen Mandeln in dem Küchenmaschinen-Aufsatz mittels Knethaken verrühren. In eine Schüssel umfüllen.

SCHRITT 4/8

Den Eischnee mit einem Holzlöffel vorsichtig unter die Topfenmasse heben.

SCHRITT 5/8

Die Backform mit Butter einfetten. Die Birnen waschen, halbieren, den Stielansatz entfernen und mit Zitronensaft beträufeln.

SCHRITT 6/8

Die Topfenmasse in die Form geben und leicht schütteln, bis sie glatt ist. Die Birnen mit der Schnittseite nach oben auf der Topfenmasse verteilen und leicht andrücken.

SCHRITT 7/8

Mit Mandelblättchen und Zucker bestreuen und etwa 30 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen, mit Puderzucker bestäuben (optional) und lauwarm servieren.

SCHRITT 8/8

Mit Mandelblättchen und Zucker bestreuen und etwa 30 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen, mit Puderzucker bestäuben (optional) und lauwarm servieren.


Tipp: Sie können die Birnen auch durch andere Früchte wie Marillen oder Pfirsiche ersetzen - verkürzen Sie dann einfach die Backzeit um ein paar Minuten.
Dieses Rezept wurde mit dem MultiQuick 5 Vario (MQ 5277 BK) von Braun zubereitet.
Sie können das Rezept auch mit einem anderen Stabmixer zubereiten, wie z.B. dem MultiQuick 9 (MQ 9175XL) oder MultiQuick 7 (MQ 7075X) von Braun.
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Topfensoufflé mit Birnen und Mandelblättchen

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Ȑ
Schwierigkeitsgrad
Einfach
ȑ
Zeit
45 Minuten
&
Verfasser
Kerstin Getto
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lorem ipsum
Portionen:4
Ergibt:

Zutaten


3  Eier
 Prise Salz
1 klein Zitrone, Bio
800 Gramm Quark-Käse, (20% Fett)
40 Gramm brauner Zucker
20 Gramm Stärke
50 Gramm Mandeln, oder Haselnüsse, gemahlen
1 TL Butter
4 klein Birnen
20 Gramm Mandelsplitter, zum Garnieren
1 TL brauner Zucker, zum Garnieren

Anweisungen

SCHRITT 1/8

Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

SCHRITT 2/8

Trennen Sie die Eier. Eine Prise Salz zum Eiweiß geben und mit dem Braun MultiQuick 5 Vario Schneebesen zu steifem Schnee schlagen.

SCHRITT 3/8

Die Zitrone unter heißem Wasser abspülen, abtupfen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Das Eigelb mit der Zitronenschale, dem Topfen, Zucker, der Stärke und den gemahlenen Mandeln in dem Küchenmaschinen-Aufsatz mittels Knethaken verrühren. In eine Schüssel umfüllen.

SCHRITT 4/8

Den Eischnee mit einem Holzlöffel vorsichtig unter die Topfenmasse heben.

SCHRITT 5/8

Die Backform mit Butter einfetten. Die Birnen waschen, halbieren, den Stielansatz entfernen und mit Zitronensaft beträufeln.

SCHRITT 6/8

Die Topfenmasse in die Form geben und leicht schütteln, bis sie glatt ist. Die Birnen mit der Schnittseite nach oben auf der Topfenmasse verteilen und leicht andrücken.

SCHRITT 7/8

Mit Mandelblättchen und Zucker bestreuen und etwa 30 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen, mit Puderzucker bestäuben (optional) und lauwarm servieren.

SCHRITT 8/8

Mit Mandelblättchen und Zucker bestreuen und etwa 30 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen, mit Puderzucker bestäuben (optional) und lauwarm servieren.

Anmerkungen

Weitere Rezepte finden Sie auf www.braunhousehold.com/de-de/rezepte

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