Für die Sauce, den Spinat waschen und abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen undfein schneiden. Die Walnüsse grob hacken. Den Feta in kleine Stücke schneiden. Die Zitrone auspressen.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch hinzugeben und kurz anbraten. Thymian und Spinat dazugeben und so lange anbraten bis der Spinat zusammenfällt. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Spiralschneideraufsatz am MultiQuick 5 Vario Stabmixer anbringen und die Rote Beete in Pappadelle Nudeln schneiden.
Im Salzwasser für 5 Minuten kochen.
Wasser abgießen, die Nudeln zur Sauce geben und gut vermischen.
Mit Feta und Walnüssen servieren.
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Wild Berry Smoothie
Zutaten
2 Bananen
250 g Heidelbeeren
250 g Himbeeren
100 g Schwarze Johannisbeeren
150 ml Mandel- oder Kokosmilch
Zubereitung
Für diesen leckeren Smoothie einfach den Mixaufsatz des MQ 5 Vario Fit anbringen.
Alle Zutaten in das Gefäß füllen und pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Das geht schneller als je zuvor.
In ein Glas füllen und sofort servieren.
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Karottennudeln mit Lachs und Frischkäse
Zutaten
3 Karotten
1 Lachsfilet
1 Zwiebel
½ Bund Dill/Petersilie
30 g Kräuterfrischkäse
Etwas Wasser
Salz, Pfeffer
Kokosöl
Zubereitung
Den Lachs in kleine Stücke schneiden.
Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und mit dem Kokosöl in der Pfanne anbraten.
Den Frischkäse mit dem Wasser vermischen und in die Pfanne geben.
Die Kräuter fein hacken, zum Lachs geben und dann für 5-10 Minuten ruhen lassen.
Den Spiralschneideraufsatz am MultiQuick 5 Vario Fit Stabmixer anbringen und die Karotten in Linguine schneiden.
Für 1-2 Minuten im Wasser kochen lassen.
Die Nudeln in die Pfanne geben und mit Gewürzen abschmecken.
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Tomaten-Karotten Suppe
Zutaten
6 Tomaten
3 Karotten
1 rote Zwiebel
2 Esslöffel Olivenöl
1,5 Liter Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
Oregano
Zubereitung
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Die Tomaten in 4 gleich große Stücke schneiden und die Schale entfernen.
Die Karotten und Zwiebeln grob würfeln. Die Zutaten in eine Kasserolle geben, mit Olivenöl beträufeln und mit Oregano, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Das Gemüse im Ofen für 20 Minuten rösten.
In der Zwischenzeit die Gemüsebrühe aufkochen. Das geröstete Gemüse dazugeben und für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Den Stabmixeraufsatz des MultiQuick 5 Vario anbringen und alles pürieren, bis eine sämig Suppe entsteht.
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Asiatische Zucchininudeln
Zutaten
6 mittelgroße Zucchini
2 Frühlingszwiebeln
1 rote Chilischote
4 Esslöffel Erdnussbutter
2 Teelöffel frisch gepresster Zitronensaft
250 ml Wasser
2 Esslöffel Sesamöl für die Sauce
2 Esslöffel Erdnüsse
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Den Spiralschneider-Aufsatz am MultiQuick 5 Vario Fit Stabmixer anbringen und die Zucchini in Linguine schneiden.
Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, die Chili klein hacken.
Die Erdnüsse in einer Pfanne ohne Öl anrösten.
Die Erdnussbutter, Zitronensaft, Wasser und Sesamöl zu einer Sacue mixen und mit den Zucchininudeln in einer Schüssel vermengen.
Mit Salt und Pfeffer würzen.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Nudeln für 1-2 Minuten anbraten.
Dann mit Frühlingszwiebeln, Chili und gerösteten Erdnüssen servieren.
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Grüne Smoothie Bowl
Zutaten
1 Apfel
4 Bananen
50 g Spinatblätter
6 Esslöffel Haferflocken
150 ml Kokosmilch
2 kiwis
4 Esslöffel Chiasamen
150 g Heidelbeeren
Zubereitung
Den Apfel schälen und vierteln, den Kern entfernen und in Stücke schneiden. Die Bananen schälen und mit dem Apfel, Spinat, den Haferflocken und der Kokosmilch zu einem cremigen Smoothie pürieren. Dabei am besten den Stabmixer MultiQuick 5 Vario Fit verwenden.
Kiwis schälen und klein schneiden.
Den Smoothie auf zwei Schalen aufteilen. Mit Kiwischeiben, Chiasamen, Heidelbeeren und nach Belieben Nüssen garnieren.
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Spicy courgette noodles with steak
Ingredients
4 courgettes
250 g beef steak
2 cloves of garlic
1 red chilli pepper
1 tbsp of olive oil
2 tbsp of soy sauce
2 tbsp of chilli sauce
Salt, pepper
Preparation
Cut the steak into thin strips. Peel the garlic. Finely chop the chilli and garlic.
Heat the oil in a pan. Sear the steak strips for 1 minute on each side, before removing.
Briefly fry the chilli and garlic in a pan. Add soy and chilli sauce.
Attach the spiralizer accessory to Braun’s MultiQuick 5V Fit hand blender and make courgette tagliatelle.
Add the courgettes and steak to the pan, then season to taste with salt and pepper.
