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Rezepte
Schokoladen-Kaffee-Mousse

Schokoladen-Kaffee-Mousse

Schwierigkeitsgrad

Low

Zeit

260 Minuten

Verfasser

Kerstin Getto

Zutaten

Portionen: 2

Ergibt:

1 EL brauner Zucker
70 g Zartbitterschokolade, (70 % Kakao)
2 Eier
200 g Schlagsahne
4 EL karamellisierte Haselnüsse
nach Bedarf Kakaopulver, zum Bestäuben

Anweisungen

SCHRITT 1/8

Die Schokolade schmelzen und beiseitestellen.

SCHRITT 2/8

Die Eier trennen.

SCHRITT 3/8

Eigelb, Zucker und Kaffee aus der ID Breakfast Collection-Kaffeemaschine von Braun mit dem Schneebesen des Braun MultiMix 5-Handmixers mindestens 5 Minuten lang schaumig aufschlagen.

SCHRITT 4/8

Das Eiweiß und die Schlagsahne getrennt voneinander steifschlagen. Ca. 4 EL Schlagsahne beiseitestellen.

SCHRITT 5/8

Die geschmolzene Schokolade unter die Eigelbcreme mischen.

SCHRITT 6/8

Anschließend Eischnee und Sahne vorsichtig unterheben.

SCHRITT 7/8

Die Mousse in kleine Servierformen löffeln und diese für mindestens 3 bis 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

SCHRITT 8/8

Alles zum Anrichten mit der Schlagsahne und den Haselnüssen verzieren.

Dieses Rezept wurde mit der Braun ID Breakfast Collection-Kaffeemaschine und dem MultiMix 5-Handmixer zubereitet.

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Schwierigkeitsgrad

Low

Zeit

260 Minuten

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Kerstin Getto

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Portionen:2

Ergibt:

Zutaten

1 EL brauner Zucker
70 g Zartbitterschokolade, (70 % Kakao)
2 Eier
200 g Schlagsahne
4 EL karamellisierte Haselnüsse
nach Bedarf Kakaopulver, zum Bestäuben

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Die Schokolade schmelzen und beiseitestellen.

SCHRITT 2/8

Die Eier trennen.

SCHRITT 3/8

Eigelb, Zucker und Kaffee aus der ID Breakfast Collection-Kaffeemaschine von Braun mit dem Schneebesen des Braun MultiMix 5-Handmixers mindestens 5 Minuten lang schaumig aufschlagen.

SCHRITT 4/8

Das Eiweiß und die Schlagsahne getrennt voneinander steifschlagen. Ca. 4 EL Schlagsahne beiseitestellen.

SCHRITT 5/8

Die geschmolzene Schokolade unter die Eigelbcreme mischen.

SCHRITT 6/8

Anschließend Eischnee und Sahne vorsichtig unterheben.

SCHRITT 7/8

Die Mousse in kleine Servierformen löffeln und diese für mindestens 3 bis 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

SCHRITT 8/8

Alles zum Anrichten mit der Schlagsahne und den Haselnüssen verzieren.

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Anmerkungen

Weitere Rezepte finden Sie auf www.braunhousehold.com/de-de/rezepte

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