Orangen-Mango-Eis mit weißer Schokolade

Orangen-Mango-Eis mit weißer Schokolade

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  • Personen: für bis zu 10 Personen
  • Gang: Nachspeisen

Zubereitet mit folgenden Produkten:

Zutaten

  • Saft aus 4 Orangen
  • 1 EL Staubzucker
  • 1 reife Mango, geschält und entkernt
  • 4 Kardamom-Schoten
  • 250 g weiße Schokolade

Orangen-Mango-Eis mit weißer Schokolade

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Gefrierzeit: über Nacht einfrieren

Zubereitung

  • Orangensaft, Staubzucker und Kardamom-Schoten in einem Topf zum Kochen bringen und auf die Hälfte reduzieren. Durch ein Sieb pressen und danach abkühlen lassen.
  • Die Mango schälen und entkernen. Zusammen mit dem Orangensaft, mithilfe des Stabmixers glatt mixen. 
  • In Popsicle-Formen füllen und einfrieren. Nach einer Stunde die Stiele hineinstecken und die Formen weiter über Nacht ins Gefrierfach stellen. Sobald die Masse gut durchgefroren ist (oder am nächsten Tag), die weiße Schokolade in eine mittelgroße Schüssel geben und im Wasserbad schmelzen lassen.
  • Dann wird die Spitze des Eises in die weiße Schokolade getunkt. Dieses sofort zurück in den Gefrierschrank stellen und kühlen, bis alle Popsicles servierbereit sind.

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