Orange-Mango-Eis mit weißer Schokolade

Orange-Mango-Eis mit weißer Schokolade

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  • Personen: für bis zu 10 Personen
  • Gang: Nachspeisen

Zutaten

  • Saft aus 4 Orangen
  • 1 EL Staubzucker
  • 1 reife Mango, geschält und entkernt
  • 4 Kardamom-Schoten
  • 250 g weiße Schokolade

Orange-Mango-Eis mit weißer Schokolade

Rezept für die Braun MultiQuick 9 Stabmixer

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Gefrierzeit: über Nacht einfrieren

 

Zubereitung

Orangensaft, Staubzucker und Kardamom-Schoten in einem Topf zum Kochen bringen und das Volumen um die Hälfte reduzieren. Durch ein Sieb pressen und danach abkühlen lassen. Die Mango schälen und entkernen. Dann Mango und Orangensaft mit dem Braun Stabmixer zu einer glatten Masse mixen. In Popsicle-Formen füllen und einfrieren. Nach einer Stunde die Stiele hineinstecken und die Formen weiter über Nacht ins Gefrierfach stellen. Sobald die Masse gut durchgefroren ist, die weiße Schokolade in eine mittelgroße Schüssel geben. Die Schlüssel über einen Topf mit kochendem Wasser stellen und darauf achten, dass der Boden der Schüssel das Wasser nicht berührt. Umrühren, bis die Schokolade geschmolzen und flüssig ist.
Dann wird die Spitze des Eises in die weiße Schokolade getunkt. Dieses sofort zurück in den Gefrierschrank stellen und kühlen, bis alle Popsicles servierbereit sind.

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