Směsi koření

Asijská směs koření

Celková doba přípravy:
10 min.
Počet osob:

Postup

Příprava:
10 min.
Počet osob:
Náročnost:

[Missing text '/recipes/details/difficulty' for 'Czech (Czech Republic)'] 0

  1. Hřebíček, fenyklová semínka, badyán a pepř dejte do pánve s nepřilnavým povrchem na střední plamen. Za stálého míchání mírně opražte po dobu přibližně 3 minut, dokud nebude koření lehce opečené a aromatické. Poté nechte koření vychladnout na pokojovou teplotu.
  2. Vychladlé koření vložte do Braun mlýnku na kávu a koření a přidejte skořici a sušenou chilli papričku. Rozemelte dokud nebude koření hrubě nadrcené. Směs koření budete mít rozdrcenou během několika sekund.
  3. Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě, aby směs koření zůstala čerstvá.
S touto směsí koření můžete perfektně dochutit všechny druhy masa, zeleninu a rybí pokrmy a užít si tak pokrmy s pravou chutí Asie. Například žebírka, kachnu nebo hranolky. Dobrou chuť!