Jablečný koláč

Tento osvědčený recept na zvednutí nálady lze snadno přizpůsobit podle sezónního ovoce. Vyzkoušejte třeba kombinaci jablek a hrušek, nebo vyměňte rozinky za ostružiny a připravte si jablečno-ostružino...

Obtíže

Střední

Čas

140 min

Autor

Braun

Přísady

Porce: 4

Hotové množství: 1

Na těsto
600 g hladké mouky
350 g nesoleného másla, chlazené, nakrájené na 2cm kostičky
150 g krupicového cukru
2 vejce

Na náplň
50 g strouhanka
450 g jablka, oloupaná, zbavená jádřince, nakrájená na plátky
75 g rozinek
75 g cukru
1 lžička skořice

Na dokončení
mléka, nebo voda, podle potřeby

Pokyny

KROK 1/10

Do mísy kuchyňského robota dejte mouku, máslo, cukr a vejce, míchejte, dokud se nevytvoří těsto.

KROK 2/10

Z těsta vytvarujte zploštělou placku, zabalte do potravinové fólie a poté dejte alespoň na půl hodiny do lednice.

KROK 3/10

Mezitím připravte jablečnou náplň: Ve středně velké míse smíchejte jablečné plátky s cukrem, rozinkami a skořicí a dejte stranou.

KROK 4/10

Vyjměte těsto z lednice.

KROK 5/10

Lehce vymažte 18cm vroubkovanou koláčovou formu na pečení. Na moukou lehce poprášené pracovní desce rozválejte dvě třetiny těsta na tloušťku 3–4 mm, které bude tvořit spodní část koláče. Připravenou formu vyložte těstem a snažte se, aby bylo těsto vtlačeno do dna a stran formy. Odložte stranou.

Použijte koláčovou formu, u které se dá oddělat dno.
Použijte malou kuličku zbylého těsta, abyste pomocí ní zatlačili spodní část těsta na koláč do formy.

KROK 6/10

Vyválejte zbývající křehké těsto na tloušťku 3–4 mm, bude použito na horní část koláče.

KROK 7/10

Na koláčový korpus dejte strouhanku a poté náplň z jablek a rozinek.

KROK 8/10

Pomocí mašlovačky potřete trochou vody nebo mléka okraj koláčového korpusu. Pomocí válečku opatrně přemístěte horní vrstvu těsta na koláč – těsto z pracovní desky namotejte na váleček a rozbalte ho zpět na vršku koláče. Přejeďte válečkem po vršku koláče, uzavřete tak okraje a odstraníte přebytečné těsto. V horní části těsta udělejte dva zářezy, aby mohla unikat pára.

KROK 9/10

Zvolte funkci OVEN (TROUBA), CAKE (KOLÁČ), 160 °C, nastavte na 60 minut a stiskněte START.

KROK 10/10

Vyndejte jablečný koláč z fritovací nádoby. Po mírném zchladnutí opatrně vyjměte koláč z koláčové formy. Přendejte na talíř a podávejte.

Podávejte horký s vanilkovou zmrzlinou nebo se šlehačkou.

Jablečný koláč

Zobrazit recept

Obtíže

Střední

Čas

140 min

Autor

Braun

Zobrazit recept

Porce:4

Hotové množství:1

Přísady

Tento recept se připravuje pomocí:

HF5050

Pokyny

KROK 1/10

Do mísy kuchyňského robota dejte mouku, máslo, cukr a vejce, míchejte, dokud se nevytvoří těsto.

KROK 2/10

Z těsta vytvarujte zploštělou placku, zabalte do potravinové fólie a poté dejte alespoň na půl hodiny do lednice.

KROK 3/10

Mezitím připravte jablečnou náplň: Ve středně velké míse smíchejte jablečné plátky s cukrem, rozinkami a skořicí a dejte stranou.

KROK 4/10

Vyjměte těsto z lednice.

KROK 5/10

Použijte koláčovou formu, u které se dá oddělat dno.
Použijte malou kuličku zbylého těsta, abyste pomocí ní zatlačili spodní část těsta na koláč do formy.

KROK 6/10

Vyválejte zbývající křehké těsto na tloušťku 3–4 mm, bude použito na horní část koláče.

KROK 7/10

Na koláčový korpus dejte strouhanku a poté náplň z jablek a rozinek.

KROK 8/10

KROK 9/10

Zvolte funkci OVEN (TROUBA), CAKE (KOLÁČ), 160 °C, nastavte na 60 minut a stiskněte START.

KROK 10/10

Vyndejte jablečný koláč z fritovací nádoby. Po mírném zchladnutí opatrně vyjměte koláč z koláčové formy. Přendejte na talíř a podávejte.

Podávejte horký s vanilkovou zmrzlinou nebo se šlehačkou.

Vyhledat rychlé odkazy

Příprava jídla

Vaření

Snídaně

Žehlení

Promo

Inspirujte se

Služba

Příprava jídla

Vaření

Snídaně

Žehlení

Promo

Inspirujte se

Služba

Jablečný koláč

Přísady

Pokyny

KROK 1/10

KROK 2/10

KROK 3/10

KROK 4/10

KROK 5/10

KROK 6/10

KROK 7/10

KROK 8/10

KROK 9/10

KROK 10/10

Jablečný koláč

Přísady

Pokyny

KROK 1/10

KROK 2/10

KROK 3/10

KROK 4/10

KROK 5/10

KROK 6/10

KROK 7/10

KROK 8/10

KROK 9/10

KROK 10/10

Poznámky

Objevte další recepty na www.braunhousehold.com/en-gb/recepty

Kuchyně

Žehlení

Kolekce

Služba

Europe

Africa & Middle East

Americas

Asia - Pacific

Mezinárodní