Jaký mixér zvolit na drcení ledu a mražených potravin?

Pod pojmem tyčový mixér si nejčastěji představíme přístroj umožňující přípravu pasírovaných a krémových jídel, např. koktejlů, pomazánek, polévek nebo dětských příkrmů. Správně používaný přístroj s odpovídajícím výkonem a funkcemi však dokáže mnohem více. Kolik wattů by měl ponorný mixér mít, aby dokázal rozdrtit led, rozemlít tvrdé ořechy na prášek, rozmixovat syrovou zeleninu nebo připravit sorbet a zmrzlinu ze zmrazeného ovoce během několika sekund?

 

Tyčový mixér – jaký výkon bude dostačující?

O možnosti použití ponorného mixéru k drcení ledu a rozmělňování tvrdých ingrediencí rozhoduje v první řadě jeho výkon. Na trhu najdeme levné 100wattové přístroje, které zvládnou pouze měkké ingredience. Nebudou ani příliš přesné ani rychlé. Standardní modely, které se často používají v domácích kuchyních, mají výkon 600 až 800 W. Taková zařízení, jako například Braun MultiQuick 7 (750 W), splní potřeby při běžném vaření.

 

Ponorný mixér na drcení ledu – na co se zaměřit?

  • Výkon mixéru - min. 700 W - 1000 W

Hodnota 700 W stačí k rozdrcení ledu do nápojů a smoothies. Vyplatí se však zaměřit na ponorné mixéry s výkonem 1000 W (např. MultiQuick 9), které fungují mnohem rychleji a přesněji. Takový vysoký výkon by měl také jít ruku v ruce s výkonným motorem v odolném krytu.

  • Typ mixovací nohy

Mixovací noha by měla být vyrobena z odolné nerezové oceli.

  • Precizní regulace rychlosti otáček

Drtič ledu a tvrdých ingrediencí by měl mít vestavěnou regulaci rychlosti, díky níž můžeme kontrolovat rychlost otáček a následně také konzistenci jídla a stupeň namletí nebo rozdrcení. Ponorný mixér Braun MultiQuick 9 má funkci Smart Speed – díky níž lze regulovat rychlost otáček silou stisku tlačítka.

  • Funkce stolního mixéru – nádoba

Je také důležité, aby měl mixér určený k drcení ledu speciální nástavec pro tento účel s vhodně uspořádanými a účinnými noži. Modely Braun Aperitive fungují nejlépe s nádobou, která mění ponorný mixér na stolní s objemem 1,25 litru.

  • Kvalitní nože

Přídavné zařízení je vybaveno čepelí na drcení ledu za pouhých 15 sekund. Tvrdé přísady, např. ořechy nebo parmazán, mohou být také rozemlety za cca 10 sekund v jednom ze sekacích nástavců o objemu 500 ml nebo 350 ml. S peckou avokáda si poradí i nerezová koncovka s charakteristickým zvonovitým tvarem a technologií ActiveBlade, která zvětšuje řeznou plochu o 250 %.

 

Jak rozdrtit led ponorným mixérem?

Drcení ledu pomocí vhodně uzpůsobeného ponorného mixéru s odpovídajícím výkonem není složité a nevyžaduje zvláštní dovednosti. Proto je nejlepším ponorným mixérem k drcení ledu Braun MultiQuick 9. Jeho výkon je 1000 W. Stačí nasypat kostky ledu do nádoby, která je k tomu určena a pomocí systému Easy Click nasadit nástavec, který změní ponorný mixér na stolní. Stisknutím jednoho tlačítka s citlivým ovladačem Smart Speed spustíme práci speciálně profilovaných nožů. Drcení ledu trvá asi 15 sekund. Stupeň rozmělnění pak můžeme snadno kontrolovat, protože zařízení vycítí tlak našich prstů na rukojeti a zvyšuje nebo snižuje podle něj rychlost otáček.

 

Mixér na zmrzlinu, sorbety, mražené koktejly

Podobným způsobem můžeme zpracovávat zmrazené ovoce na osvěžující koktejly nebo domácí sorbety a zmrzlinu. Když do nich přidáme trochu tekutiny (např. vodu, jogurt atd.), zvládne je rozmixovat i ponorný mixér Braun s koncovkou vybavenou funkcemi Power Bell a Active Blade. V tomto případě musíme vložit ingredience do nádoby, přidáme trochu tekutiny, např. vody nebo jogurtu a rozmixujeme na hladkou hmotu. Vše připravíme bez vystřikování díky technologii SPLASH Control a koncovce Power Bell s profilovanými čepelemi.

 

Vyberte si model tyčového mixéru MultiQuick, kteerý vám nejvíce vyhovuje.