خبز الزيتون وعين الجمل

إخلاء المسؤولية: في بعض الأحيان، قد نستعمل صورة لإحدى الوصفات المشابهة لأغراض توضيحية فقط.

  • 0 of 5

خبز الزيتون وعين الجمل

 

للتحضي

أولآ قم بتركيب أداة العجن في محضِّر الطعام براون ملتيكويك 5 (Braun Multiquick 5), ثم قم بصب الطحين في الوعاء.قم بتحضير الخميرة عن طريق عمل حفرة في الطحين, ثم أضف الخميرة, السكر, الملح, و3 ملاعق مائدة ماء. أترك الخليط يختمر لمدة لا تقل عن 5 دقائق. تأكد من أن الغطاء موجود في مكانه وإبدأ بخلط المقادير. أضف الزيت و باقي الماء في الوعاء. عندما تبدأ العجين تأخذ شكل الكرة أطفيء الماكينة.

قم بتركيب مفرمة الأعشاب و قم بطحن عين الجمل.
قم بتقطيع الزيتون إلي قطع صغيرة

قم بإخراج العجين من الوعاء.قم بخلط عين الجمل المطحون والزيتون في العجينة بالأيدي. أترك العجين لتختمر حتى يتضاغف حجمها.

قم بالضغط لطرد الهواء خارج العجينة ثم قم بتشكيلها عل شكل أرغفة الزيتون وعين الجمل. قم بتغطية الخبز بمنشفة الطبق ثم اتركها لتختمر مرة أخرى.

قم بتسخين الفرن مسبقآ علي درجة حرارة 200 مئوية. قم بوضع إناء يتحمل الحرارة بة ماء ساخن في الفرن. قم بنثر زيت الزيتون علي الأرغفة وقم بخبزة لمدة 45 دقيقة.

المكوّنات

 300 جرام طحين من نوع 550
1/2 خميرة طازجة
1 ملعقة شاي سكر
170 مل ماء فاتر
1/2 1 ملعقة شاي ملح
2 ملعقة مائدة زيت زيتون
100 جرام زيتون أسود
80 جرام عين جمل, أعواد إكليل الجبل
خبز الزيتون وعين الجمل

قومي بتعليق

التقييم بالنجوم