英国现代美食

帝国反击
数百年来,英国的美味菜肴都是法式的,而且只供贵族和富人享用。 本土菜式始终平淡无奇,但时间推移,标准不断降低,以至传统美食也渐为世人忘却。 直至1954年,持续14年的粮食配给制最终毁掉英国口味,乏味的食物才在全世界成为一段历史传奇。
现在,帝国开始反击了。 自20世纪80年代以来,一支胸怀抱负且颇为成功的英国厨师队伍一直致力于改变这一成见。 他们的部分著作已在巴黎出售…

现代性和国际性
伦敦有超过3,000家印度餐厅。 实际上,近来英国最受欢迎的菜式是烤鸡丁咖喱,这是一种只有英国才有的印度菜。
而且,英国现代美食正在吸收来自远东及意大利、西班牙和法国的国际影响,但真正让人称奇的是,重新发掘英国旧式美食,并大胆地加以创新。 例如,一位著名的新一代厨师Gary Rhodes,以精巧的方式制作炸鱼饼、烩牛尾甚至奶油面包布丁,使其重回人们的视野。

了解其中精髓
复兴国菜以满足国际大都会的品味,只是英国现代美食的一个方面。 另一方面则是重新使用优质的本地材料,出人意表。
现在,英国现代餐厅的声誉就部分来自于从英国农场采购有机产品。 自然,与这一方法最为相适的就是美味的蔬菜汤了。 博朗Multiquick手持式搅拌器可帮您搅拌和切碎这些材料,您还可放入一些牛肉片,成就名副其实的英国味。

想要复兴什么菜式?
要做新一代英国大厨,就最好为传统英国菜式主题找到新的入菜方法,如烤牛肉、炖菜或海鱼。 尤其是著名的约克郡布丁,口味选择极为多变,可搭配几乎所有肉类、鱼类或蔬菜。 

使用博朗Multiquick手持式搅拌器的打蛋器,任何人都可做出3星级菜肴,让人们重新热切地谈论代英国现代美食吧。