洋葱

处在分界线上
洋葱属于什么材料? 蔬菜? 还是香料? 它处在两者的分界线上。
鲜洋葱大多气味辛辣刺鼻。 因此,人们倾向于使用味道较淡的洋葱做色拉。 然而,烹饪过后,洋葱就会变得美味可口。 实际上,洋葱味道的变化,在某种程度上取决于您是在平底锅中将其煎成棕褐色,还是将其放入锅中煮。 洋葱似乎可将味道转移到一同烹制的任何食物上,例如肉、面包、其他蔬菜或香草。
人类在多年以前发现洋葱,之后它就传遍了整个世界。 如今,在世界每个角落,洋葱都是常见的菜肴。 开始发现之旅…

小巧美味
洋葱是美味的健康食品。 它富含营养物质,包括维生素、蛋白和大量矿物质。 但它不含脂肪和胆固醇,而且卡路里含量低。 您购买的洋葱可能是黄棕色、红色或白色的,有时也可能是绿色的。 它们大小不一,小到一英寸,大到土豆大小。
如果不知如何调味,只需像几百年来世界各地的人们那样做: 加入一些洋葱。 将洋葱切成小块,将其切片或与香草或大蒜一起混合,这样留下的只有味道;使用博朗Multiquick手持式搅拌器,可轻松完成这一步骤,而且不会让您流眼泪。

制作自由式鳄梨酱
如果手边有一个鳄梨、一些番茄,或许还有一些酸奶,您可将其混合成番茄沙司蘸酱。 加入一滴柠檬汁、一个洋葱、香料(香菜就比较适合),如果您喜欢,也可按口味撒上胡椒粉 - 您一定会找到自己的墨西哥式烹制方式。
至少您将所有食物填入切碎附件时,博朗Multiquick手持式搅拌器会为您省去麻烦。 您不喜欢墨西哥式做法? 那么就来印度式吧,做一道酸辣酱。

靠洋葱建起来的金字塔
古埃及人消耗了不计其数的洋葱。 建造金字塔的工人们甚至接受以洋葱作为报酬。 在一本收录35道巴比伦菜的菜谱中,几乎每道菜都有洋葱,这些菜通常把洋葱捣碎,拌入食物中。
在古希腊,运动员食用大量洋葱,以调整血液平衡。 在中世纪,人们有时会用洋葱支付租金,医生将洋葱用作治疗数种疼痛的药方,例如,脱发和头痛。