杏仁

不凡美食
每年二月,人们将数百万个蜂箱运往美国加州的特定地区,以便对杏树进行“控制授粉”。 其结果便是每年收获近五亿千克杏仁;以下的问题随即产生: 当您购买一磅杏仁时,怎样充分利用它绝妙而独特的滋味? 如果想设计一些富有创意的菜式,杏仁将使您拥有无限可能。

美味坚果
候机大厅和高档酒店酒吧总是将杏仁馈赠给客人,此外,各种现代餐厅也越来越多地用杏仁入菜。 
尽管杏仁在西班牙、土耳其或印度等国属于地方菜,它还是在各地赢得了“美味坚果”的盛名。 原因很简单: 杏仁没有榛子的泥土气和椰子的果味,它矜持优雅,给敏感的味觉丰富多样的刺激。 也许因为杏仁并不算真正的坚果,而是桃子的近亲。

杏仁之恋
杏仁沙冰等饮料,可激发您对众多可能性的想象,在色拉、汤类、蔬菜或荤菜中加入一些杏仁;这些都可使用博朗Multiquick手持式搅拌器轻松制成。 
无论您打算烹饪什么菜肴,都可撒上一些碾碎、切碎或磨碎的可爱杏仁。 剁碎的杏仁十分适合加入意大利面食、香蒜酱、色拉调料和碎屑浇料,并可与鱼和鸡肉完美搭配。 
唯一限制您的只有您的想象力,因为带有切碎附件的博朗Multiquick手持搅拌器,甚至可让最坚硬的杏仁变成所需的极小尺寸。

烘烤杏仁
很多时候,将杏仁加工成细小的颗粒,烹饪的乐趣也由此开始。 要获得大小合宜的碎片,请将所有杏仁放入博朗Multiquick手持式搅拌器的切碎器中,然后以低速开启和关闭马达。 
之后,您可将碎杏仁与几滴植物油放入煎锅,用中低火小心烘烤。 如果您喜欢,还可加入大量干香草或其他香料,甚至可加入帕尔马干酪,然后在色拉、蔬菜、肉或意大利面食上撒上脆皮浇料。