Tiramisu

配料(4 份)

  • 2 只鸡蛋
  • 2 点心匙白砂糖
  • 2 点心匙马沙拉葡萄酒
  • 100 克玛士卡彭鲜奶酪
  • 8 片意大利海绵饼干
  • 3 点心匙特浓咖啡
  • 3 点心匙咖啡利口酒
  • 3 点心匙可可粉

分离蛋黄和蛋清后将蛋清搅打至起尖,然后将其放入冰箱内。

把蛋黄、糖和马沙拉倒入碗内,并在双层蒸锅中将其搅打成浓奶油。待混合物略微冷却后继续搅拌,然后将其与打发好的蛋清混合在一起。

将玛士卡彭鲜奶酪放入碗中,并使其与马沙拉奶油混合。

将海绵饼干放入方型烤盘的底部,然后在上面倒入咖啡与咖啡利口酒。将玛士卡彭鲜奶酪混合物均匀地撒于饼干表面,然后将其放入冰箱内冷藏至少 2 小时。食用时将可可粉撒于表面即可。