Mocha

摩卡咖啡因位于也门红海沿岸的摩卡海港而得名。十五至十七世纪时期,这里曾是一个主要的咖啡市场。此处向您介绍摩卡咖啡,通常亦被称为“土耳其咖啡”的制作方法。

配料

  • 每一小杯需 7-8 克细磨咖啡
  • 每一大杯需 14 克细磨咖啡
  • 适量的白砂糖

将细磨咖啡与白砂糖放入适量的水中沸煮一段时间。西欧人或许会发现这种传统的咖啡喝起来其实拥有些许不同寻常的口味。