Coffee apples and pears

一道采用苹果或梨子制作的美味甜点——特别适合咖啡爱好者!

配料(6 份)

  • 6 只苹果或梨子
  • 250 克蔗糖
  • 60 颗核桃
  • 2 小杯浓咖啡
  • 牛奶或奶油
  • 黄油

将水果削皮,然后小心去除果核。注意不要破坏果肉。在掏空的果核处填入 80 克糖与碎核桃肉的混合物。将苹果或梨子放入涂满黄油的烤盘内——直立平放并确保填料紧凑。在制作糖浆时,先将 100 克白砂糖和咖啡放入平底锅内加热几分钟,直至完全混合。将备好的糖浆浇于苹果或梨子之上,然后将烤盘放于烤箱内。期间应不时将烤盘底部聚集的果汁浇于水果上方。待苹果和梨子差不多烤熟后,再撒上余下的白砂糖并将其烤焦即可。