和孩子一起烹制食物

Cooking with kids

和孩子一起做饭,能够帮助他们了解他们日常所吃的食物。孩子也会因为完成了分配给他们的任务,为全家人提供了帮助而增强自信。
虽然一开始,可能增加了更多的清洁整理工作,但大多数妈妈会发现,和孩子一起做饭能够和他们分享很多快乐,孩子在看到他们的工作成果时也会非常开心。

十种您的孩子可能会喜欢的厨房工作
1. 混合奶昔
2. 搅拌蛋糕
3. 给匹萨铺馅料
4. 擀面
5. 把蛋糕切成各种形状
6. 捣碎土豆
7. 松饼馅料
8. 给馅饼皮涂牛奶或蛋液
9. 称量各种原料
10. 将冰淇淋挖成小球放入碗中

大多数人在回忆起以前小时候帮忙做甜点(包括搅拌饼干和蛋糕面团)时,均会感到愉快.毫无疑问,您的孩子会喜欢做这些事情,他们从很小的时候起,就能帮忙做各种事情,从称烤面包用的原料,乃至准备水果以及铺匹萨馅料。

毋庸质疑,厨房里有很多潜在的危险,因此对您来说,在孩子帮厨的时候,必须密切留意他们的举动,并时刻监管任何使用带刃工具、加热或用水的操作。

倾听和学习

在和孩子一起做饭的大部分时间里,您需要向孩子解释每一个您所做的步骤以及这样做的原因。比如,为什么您要清洗食物,或者为什么您要把硬的水果和蔬菜加热直到它们变得柔软耐嚼。
如果您正在做蛋糕,让您的孩子尝尝每一种原料,比较它们在完成的蛋糕中的味道会非常有意思。但是,不要让孩子尝生鸡蛋!

混合和搅拌

很多孩子都喜欢在父母做饭时参与进来,一个鼓励孩子的好方法,是分配一些容易完成的任务给孩子。混合和搅拌就属于这样的任务,只要保证有一个稳定的台面,或者有一把椅子帮助孩子安全地够到工作台面,那么即使是幼儿也可以帮忙混合和搅拌,对于再大一些的孩子,在大人的看护下,甚至可以在小火上搅拌沙司。
如果孩子太小,不适合接近炉灶。那么用博朗Multiquick手动搅拌器烧汤时,您可以让宝宝往汤里加鲜乳酪,这对宝宝来说也很有趣。

制作奶昔

小孩子很喜欢奶昔和冰沙。而且由于其中富含有益健康的水果和蔬菜,您应该将其作为孩子的常规饮食的一部分。在大人看护下,孩子会很喜欢使用您的博朗Multiquick手动搅拌器混合这些美味的饮料。由于博朗Multiquick手动搅拌器的防溅轴设计,清洗起来也很容易。

按照生产商的使用指导操作,博朗Multiquick手动搅拌器可非常安全地进行使用。但其中安装的锋利的刀片,在快速旋转时,孩子不易察觉刀片。

您使用电子器具做饭时,可以让孩子在一旁观看,但除非在密切监护下,切记不要让孩子使用这些器具。您还要注意,在使用完电子器具后,如果您的孩子还在厨房帮忙,务必要拔下插头,并将这些电子器具收好。

建议您跟孩子进行一些关于烹饪安全的话题,这能很好地帮助孩子学习在厨房帮忙时的注意事项。

面包和蛋糕卷

孩子非常喜欢玩面团。很多幼儿第一次帮厨,就是做面包和蛋糕卷。总体而言,面包面团原材料的称量很简单,称量精度也不需要严格控制。

擀面、捏面或者只是拿面团玩耍,都不会影响最后烘烤的效果。您需要注意确保宝宝不会把生面团放进嘴里。压面和揉面都有助于训练孩子的灵巧性,而灵巧性对孩子今后的成长非常重要。

但这比起孩子看到喷香美味有嚼劲的蛋糕那美丽金色带硬壳的边缘时,小脸上所露出的喜悦之情,简直不值得一提。

给匹萨铺馅料

亮丽的颜色和有趣的吃法使匹萨成为最受儿童欢迎的食物。与做其它事情相比, 让孩子自己选择铺在饼上的馅料,点缀自己的匹萨,更能提高孩子吃饭的兴趣。很多成人匹萨上的馅料,如腌橄榄和凤尾鱼,并不适合给小孩子吃,但仍有很多其他选择!通常,让孩子自己选择馅料,有助于激发他们的冒险精神,从而鼓励他们去尝试其他事情。

他们会特别乐于摆放切成整齐块状的蔬菜。您可以事先用博朗Multiquick手动搅拌器准备好蔬菜块。

如果孩子觉得有足够的创造力,他们能够很容易地把材料切成想要的形状,并在匹萨饼胚上摆出笑脸等图案,甚至能够自己制作匹萨面团并擀成饼状。

制作色拉

即使没有锋利的小刀,孩子也能在您做饭的时候,帮忙准备和混合水果或蔬菜色拉。很多水果可以用塑料小刀或比较钝的餐刀来切,尤其是熟的香蕉、猕猴桃、桃子和鳄梨。其他食物,如不需要切碎的樱桃西红柿和小型前菜等。如果有人看护,也完全没有必要阻止孩子撕碎色拉中的菜叶或混合色拉酱。

对于年龄较小或初学走路的孩子,可以允许他们摆放您已经准备好的色拉材料,这样做也能帮助孩子提高食欲。您可以用博朗Multiquick手动搅拌器来准备蔬菜块。

清理的重要性

您应该尽早向孩子介绍清理的重要性(越早越好),尤其是厨房清理的重要性。戴上合适的防水围裙,大多数孩子都能至少在洗涤或擦干方面帮上忙。尤其是对于那些不已摔碎、较易处理的塑料用具,如果您从让孩子帮忙这类用具开始,他们将更容易掌握要领。

一些安全方面的规则

厨房里有很多令人兴奋而又危险的设备。请跟您的孩子说明清楚,哪些东西是她可以使用,以及什么时候她才可以用那些只适合大一些的孩子及成人使用的东西。

• 在您做饭时,不要让宝宝躺或坐在地板上。

• 确保器具放置在孩子够不到的地方,并远离工作台面的边缘。

• 请将锅柄转向炉灶的里面,防止被孩子抓到或撞到。

• 如果您正在为做饭忙碌,请不要让孩子进入厨房。